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开展苹果产业后整理

推进苹果产业转型升级

XX是世界最佳苹果优生区，经过几十年培育发展，苹果产业已成为我市种植规模最大、覆盖面最广、对农民增收贡献最大的特色产业。据我市农业部门监测，近年来苹果价格一直领跑全国，60-70%销往全国中高端市场；另一种状况，多年来在乡间地头，60-70%的苹果直接进入初级市场。为什么会出现这么大的错位反差？调研发现，主要出在产业链、供应链、价值链的整合上。苹果一头连着农民、一头连着市场，从一家一户的散果转化为商品，必须经过工业化的“后整理”，才会有“蝶变”升值。为此，市委五届三次全会提出，“大力发展特色有机农业，全力抓好苹果产业后整理工作，让群众在全产业链上增收。”苹果产业后整理，专指苹果生产出来后，进行分拣、包装、冷藏、销售、加工等后端的一系列整理过程。这不是随意提一个概念，是市委着眼于推进农业供给侧结构性改革，加快推进苹果产业转型升级创新发展，着力从后整理突破，优果增效、强果富民，推动XX由苹果大市向苹果强市跨越。

一、为什么开展苹果产业后整理

这是从现代果业发展的阶段性趋势出发，坚持把果业置于国民经济背景、全球背景下，来考虑我市现代果业的定位、目标方向和实现路径。全省对苹果产业的总体定位是“国内领先、国际一流”。XX作为全省苹果产业的核心区，强化苹果产业后整理，就是洞悉大势、把握趋势、明晰走势，在这两个定位上的先手棋、大作为。

苹果产业后整理是洞悉大势，推进农业供给侧结构性改革的内在要求。随着经济全球化深入推进和我国进入经济新常态，一切生产都是以消费者的需求为出发点，以创造价值为目标，并向“按消费生产，按价值分配”的规律演进。消除无效供给、增加有效供给，减少低端供给、增加高端供给，提高农业综合效益和竞争力，是农业产业发展的大势。据统计，陕西苹果加工产值与采收产值比例仅为1.56∶1，远低于美国3.7∶1、日本2.2∶1的水平。从冷链建设方面看，发达国家果品冷藏能力达到总产量的80％；国外果品采后商品化处理率近100％，XX不足30％。日本青森县年产苹果90％以上在批发市场拍卖销售，美国一半以上鲜活农产品通过批发市场进入零售领域。而我市苹果销售普遍通过区域性市场XX间地头完成。不难看出XX苹果产业后整理的空间非常巨大。强化苹果产业后整理，就是审时度势，紧扣产品升级、提质增效，应势而定。

苹果产业后整理是把握趋势，巩固提升我市苹果产业领先地位的现实选择。2016年中国苹果年会上，XX县荣膺全国现代苹果产业综合评比第一的桂冠，“XX苹果”品牌价值也从53.74亿元上涨至2016年的65.9亿元。说明在全国现代苹果产业发展中，我们暂时领先。当前我国苹果产业总体呈现出“总量持续增长、价格波动明显、成本继续上升和收益明显下滑、生产开始提速、果农企业越来越重视种植、品种不断更新换代、苹果质量在继续提升、企业品牌效应凸显、出口开始在上升轨道、精深加工越来越受重视”等十大发展趋势。可以判断，苹果产业整体已进入提高品质、控制成本、转变模式的品牌培育、品牌销售、品牌推广的发展阶段。而我市大部分果区还停留在只重“前管理”不重“后整理”阶段，在分拣分选、冷藏冷某某、个性包装、品牌营销、精深加工、三产融合等“后整理”环节严重滞后。强化苹果产业后整理，就是以引领世界苹果产业发展的气魄，抓重点、补短板、强弱项，顺势而为。

苹果产业后整理是明晰走势，增强我市苹果产业市场话语权、定价权的战略抉择。2016年，全省苹果面积1050多万亩、产量1100.78万吨，苹果面积和产量均居全国第一，苹果产量占全国1/4和世界的1/7；XX苹果面积354 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 步提高我市苹果的知名度和美誉度。要加大品牌推介力度，通过举办中国陕西（XX）国际苹果博览会，全国主流媒体黄金时段广告投放，在全国大中城市以及机场、车站、商场等重点区域开展三大苹果品牌广告宣传等途径，进一步放大三大苹果品牌效应，全面提升我市苹果市场占有率和在国际上的美誉度。

同时，强化政策引导，建立全程服务体系。要紧扣优果增效、强果富民，着力建设“产、学、研，管、企、农”一体化全程服务机制。积极做好后整理的政策引导、经营管理、资金保障、信贷服务等保障，支持帮助龙头企业、合作社和种植销售大户做好苹果产业后整理各个环节工作，努力以后整理的大作为助力苹果产业追赶超越，实现“果业强、果农富、果乡美”。

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