学校疫情防控与食品安全自查自纠表
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附件1
学校疫情防控与食品安全自查自纠表
学校名称地址： 学校（加盖学校公章）
填表时间：2021年 月 日
自查自纠项目
自查自纠要点
存在的问题
整改措施
一、供餐单位资质及等级
学校集中用餐是否由具有合法资质的学校食堂供餐，是(否(，餐饮服务食品安全量化等级为 ；还是由具有合法资质的校外供餐单位供餐，是(否(，餐饮服务食品安全量化等级为 。
若为中小学学校食堂，是否开展健康食堂建设，是(否(；是否达到健康食堂标准，是(否(。
二、疫情防控常态化管理
是否建立了疫情防控常态化管理制度机制，是(否(。是否持续加强对经营场所清洗消毒、从业人员健康管理以及就餐人员控制和就餐秩序管理，是(否(。
三、禁渔管理
对加工使用的水产品是否能够提供合法来源凭证，是(否(；菜谱是否存在有“长江、汉江野生鱼”或“长江、汉江野生江鲜”等禁止的字样，是(否(。
四、制度管理
是否建立了HACCP或ISO22000等管理体系，是(否(；是否通过了
体系认证，是(否(。
是否实施XX、6T等食品安全管理，是(否(。
是否建立了食品安全自查自纠制度，是(否(；是否有食品安全自查自纠工作纪实资料，是(否(。
是否建立了原料控制、进货查验记录、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等食品安全管理制度，是(否(。
是否制定了食品安全 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 毒）、冷藏、冷冻、空调等设施是
否运转正常，是(否(。
食品处理区放置的餐厨废弃物存放容器是否带有盖子，是(否(。
十、餐具、饮具清洗消毒
餐具、饮具的清洗、消毒、保洁设备设施运转是否正常，是(否(。
采购的集中消毒餐具、饮具是否有消毒合格证明、消毒日期、使用期限以及集中消毒服务单位的名称、地址、联系方式等具体信息，是(否(。
十一、校内食品销售
学校内是否有食品超市和小卖部，是(否(；校内食品超市和小卖部是否持有合法有效的食品经营许可证，是(否(。
十二、宣传教育
学校是否有食品安全的科普宣传教育工作方案，是(否(；采取的科普宣传措施有哪些 。
说明：1.各学校应对照本表设定的内容认真开展学校疫情防控与食品安全自查自纠。采取校外供餐SX位供餐的学校，应指派专人督促校外供餐单位对照本方案明确的自查自纠工作要点开展学校疫情防控与食品安全自查自纠工作。
2.按各区明确春秋季学校自查自纠具体时限要求，各学校应及时填写并向当地市场监管和教育部门（机构）报送本表。学校可将加盖公章的纸质版扫描件或复印件报送至当地市场监管、教育等部门（机构），加盖学校公章的纸质版原件由学校存档备查。
学校食品安全管理人员签名： 手机号：
学校校长（园长）签名： 手机号：
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