首页 →文档下载

以下为《餐饮服务食品安全隐患大排查大检查大督查专项行动阶段性总结》的无排版文字预览，完整内容请下载

餐饮服务食品安全隐患大排查大检查大督查专项行动阶段性总结

为贯彻落实近期国务院、省委省政府、市委市政府和省、市市场监管局关于食品药品工作的决策部署，进一步压实食品药品安全监管责任，切实保障公众饮食用药安全，*_**在全区开展了餐饮服务食品安全大排查大检查大督查专项行动，现将专项行动阶段性进展情况总结如下：

一是开展春节期间餐饮服务食品安全检查。成立专项检查工作领导小组，明确分工，责任到人，制定专项检查方案，从检查人员、检查时间、检查内容、保障措施等方面进行了周密安排。加大重点领域、重点品种检查力度。出动执法人员300余人次，共检查餐饮服务单位560家，其中特大型餐饮单位4家，中央厨房1家，集体用餐配送单位4家，大型餐饮单位45家，中型餐饮单位260家，小微型餐饮单位246家。共排查风险隐患82个，责令改正42家，存在问题主要集中在进货查验制度落实不到位，餐饮具未消毒或消毒记录不规范，大型宴会食品留样不符合要求等方面。对检查中发现的问题，执法人员一律做好跟踪督查，直至整改到位，确保人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日。

二是开展春季开学学校食堂食品安全专项检查。印发《关于开展2019年春季学校食堂食品安全 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 饮服务经营者的食品经营许可证，是否如实记录并及时更新；是否制定入网餐饮服务经营者审查登记、食品安全自查、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、食品安全投诉举报处理等制度，并在网络平台上公开；是否记录、保存网络餐饮服务食品交易信息。抽查“美团网”、“饿了么”两个平台中餐饮服务经营者各25家，以网络订餐平台公示信息检查和现场监督检查相结合的方式，逐户核查入网餐饮服务经营者相关信息。检查入网餐饮服务经营者是否依法取得许可，是否按照许可的经营项目范围从事餐饮服务经营活动；是否在第三方平台主页面显著位置公示其食品经营许可证和量化分级信息。其中有19家入网餐饮服务经营者未公示食品经营许可证，有27家未公示量化分级管理等级，公示了食品经营许可证的31家餐饮单位均未取得网络经营许可，我局依法责令改正。

四是对餐饮服务环节高风险单位进行检查。对我区中央厨房、集体用餐配送单位、民办幼儿园食堂、学校承包食堂进行检查。检查中央厨房1家、集体用餐配送单位4家、民办幼儿园5家、学校承包食堂9家。通过检查，找出易引起食品安全事故的食品安全风险隐患，督促相关单位进行整改，有效降低食品安全事故的发生率。

二0一九年五月六日

[文章尾部最后300字内容到此结束,中间部分内容请查看底下的图片预览]请点击下方选择您需要的文档下载。

1. 疫情防控食堂管理及从业人员培训资料
2. 疫情防控食堂各项制度
3. 食品安全管理科职责
4. 学校食堂疫情防控工作方案
5. 学校食品安全管理制度汇编
6. 学校食堂食品安全自查表
7. 关于开展特定餐饮服务提供单位食品安全知识培训活动的通知
8. 公司食品安全承诺书
9. 学校食品安全相关制度落实情况汇总表
10. 2020年学校食堂食品安全检查表格
11. 公司餐厅服务承诺书
12. 学校食品安全及就餐管理制度
13. 《省市场监管局、省教育厅、省公安厅关于组织开展学校食堂新冠肺炎疫情防控暨2020年春季学校食品安全专
14. 中学疫情防控食堂各项制度
15. 防疫期间学校食堂用餐食品安全注意事项(1)(1)
16. 公共洗手设施保洁管理制度
17. 关于加强和规范信息报送工作的通知（定稿）
18. 烘焙蛋糕店STOW分析
19. 小餐饮登记各项制度
20. 小学食品安全承诺书

以上为《餐饮服务食品安全隐患大排查大检查大督查专项行动阶段性总结》的无排版文字预览，完整内容请下载

餐饮服务食品安全隐患大排查大检查大督查专项行动阶段性总结由用户“lawdragon”分享发布，转载请注明出处 回顶部 | 首页 | 电脑版 | 举报反馈 更新时间2021-02-07 11:18:34