池塘养鱼及疾病防治
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主要养殖鱼类的生物学
一、草鱼：
（一）食性：草鱼是典型的草食性鱼类。在自然状态下，稚鱼以浮游动物为食；幼鱼喜食芜萍、小浮萍、紫背浮萍、轮叶黑藻等；成鱼喜食苦草、眼子菜、苴草等。在人工投喂的条件下，草鱼除摄食水生植物外，它们喜食禾本科、豆科等陆生植物；也喜食人工饵料，如饼、糠、麸类。在饥饿的情况下，草鱼会吞食小鱼。同时，草鱼能大量摄食腐屑，包括其粪便转变成的腐屑。所以，草鱼虽然没有其它草食性动物一样的适应于利用纤维素的消化系统，甚至草鱼的消化道中没有发现纤维素酶，但草类从草屑变为腐屑、从大型至小型，从沉性至悬浮，经细菌等反复多次利用，便把草屑中的能量逐步转换到鱼体中。
（二）生长特性：草鱼是生长迅速的较大型鱼类。草鱼一般4-5龄达性成熟，1-3龄为生长最快期，且雌雄差异小。
生活习性：草鱼在水的中下层及岸边摄食水草，主要在水体中下层活动。草鱼性活泼，行动迅速，游泳快；其食量大，抢食凶，素有“强盗草鱼”之称。
二、鲢、鳙鱼
（一）食性：鲢、鳙鱼是典型的滤食性鱼类，它们具有特殊的滤食器官----鳃耙。其中，鲢鱼的鳃耙较细密，能滤食个体较小的浮游植物；鳙鱼的鳃耙较稀疏，只能滤食个体较大的浮游动物。在人工养殖条件下，水中的有机物含量大大增加，鲢、鳙鱼除了摄食浮游生物外，还摄食如下饵料：如粉碎的饼渣类、米糠、糟类、麦麸等农产品下脚料；有机粪肥中的碎屑；腐屑（腐屑=碎屑+细菌等微生物）等。由于鲢、鳙鱼消化系统中缺乏分解纤维素、果胶和几丁质的酶，所以摄食具纤维素、果胶质细胞壁的藻类，以及具有几丁质外壳的浮游动物卵等，都不易消化而随粪便排出体外。
（二）生长特性：鲢、鳙鱼是较大型的鱼类，性成熟年龄一般为3-4龄。1-4龄生长较快，尤其是第2年。
（三）生活习性：鲢、鳙鱼通常在水的中上层活动，鲢在上层，鳙稍下。鲢性急躁，行动敏捷，活泼而善跳跃，遇水流容易逆水潜逃，不易某某。素有“急躁白鲢之称”。鳙性温和，行动迟缓，捕捞时不跳跃，遇水流不易潜逃，易某某。其抢食远逊于鲢。素有“好人花某某”之称。
三、鲤、鲫鱼
（一）食性：鲤、鲫鱼是典型的杂食性鱼类。其中鲤鱼偏于动物性，鲫鱼偏于植物性。摄食方式都是吞食。白某某的鳃耙多（102-120条）而长，排列紧密，且鳃耙内侧有许多膜状皱褶分支，交错嵌合成网状，因而具滤食功能。白某某主要摄食浮游植物和腐屑等。鲤、鲫鱼对人工饵料如如饼、糠、麸类、蚕蛹、蝇蛆等均喜食。
（二）生长特性：鲤是较大型的鱼类，一般体重有1-2.5Kg，大的有10-15Kg。其生长较四大家鱼慢。1-2龄和5-6另生长最快，通常雌性比雄性生长快些。近年来，我过已研制出不少杂交鲤鱼后代，如丰鲤、荷沅鲤、XX鲤、中洲鲤、岳某某、三杂交鲤、建鲤、颖鲤等。它们的亲本虽不同，采用的技术路线也各有特色，但其杂交子一代均有杂种优势，生长速度都比亲本快得多。如荷沅鲤是由荷包红鲤♀×XX鲤♂而得；三杂交鲤是（荷包红鲤♀×XX鲤♂）♀×镜鲤♂的后代；建鲤是采用荷沅鲤F4的鲤鱼与两个同型的雌核发育系的鱼相结合定向选育而成；颖鲤是采用镜鲤♀×鲤鲫移核鱼F2♂（鲤鲫移核鱼是采用生物技术，将鲤鱼卵的细胞核移植至鲫鱼的去核卵中，发育而成的后代），通过选育获得的杂种F1-----颖鲤。
鲫鱼是一种生长较慢的中小型鱼类。一般1龄即达性成熟，体型较低，个体较小。我国人工养殖的鲫鱼都属高体型，主要有银某某（包括黑XX银某某、方正银某某、异育银某某、松浦鲫等）、白某某、XX鲫、淇河鲫、滇池某某、龙某某等。生长速度均较快。
（三）生活习性：鲤、鲫是底栖性鱼类，一般喜欢在水体下层活动，尤其是水草丛生的浅水处，很少到水面。它们对外界环境的式样适应性强，食性杂；对饵料的要求不严格，觅食能力强；能清扫食场残饵，防止其腐烂变质，故被渔民称为“清洁工”。
第二章 池塘养鱼技术
一、八字精养法：
1958年，我国池塘养鱼工作者将复杂的养鱼生态系统进行简化和提炼，形成“水、种、饵、密、混、轮、防、管”八个要素，简称“八字精养法”。
“水”是鱼的生活条件。“种”是养鱼的物质条件。有了良好的水环境，配备种质好、数量足、规格理想的鱼种，还必须有丰富价廉、营养高的饵料，才能养好鱼。由此可见，“水”、“种”、“饵”是养鱼的三个基本要素，是池塘养鱼的物质基础。一切养鱼技术措施，都是根据“水、种、饵”的具体条件来确定的。三者密切联系，构成“八字精养法”的第一层次。
混养是我国渔民在长期生产实践中，观察了鱼与鱼之间的相互关系，巧妙地运用了它们互相有利的一面，尽可能限制或缩小其矛盾的不利一面，而逐步积累起来的宝贵养鱼经验。它充分发挥了“水、种、饵”的生产潜力。“密”是根据混养的生物学基础——正确运用了各种鱼之间的关系，根据“水、种、饵”的具体条件，合理密养，充分利用池塘水体和饵料，发挥各种鱼类群体的生产潜力，达到高产、高效的目的。“轮”是在“混”和“密”的基础上，“更上一层楼”，进一步延长和扩大池塘的利用时间和空间，不仅使混养种类、规格进一步增加，而且使池塘在整个养殖过程中始终保持合适的密度；不仅进一步发挥了水体的生产潜力，而且做到活鱼均衡上市，保证了市场常年供应，提高了经济效益。由此可见，“混”、“密”、“轮”是池塘养鱼高产、高效的技术措施。三者密切联系，相互制约，构成“八字精养法”的第二层次。
虽然有了“水、种、饵”的物质基础，也运用了“混”、“密”、“轮”等先进技术措施，但掌握和运用这写物质和技术措施的主要因素是人，一切养鱼措施都眼发挥人的主观能动性，通过“防”和“管”，综合运用这些条件和技术，才能达到高产、高效。可见，“防”和“管”是池塘养鱼高产、高效的根本保证。“防”和“管”与前述的六个要素都有密切联系，构成“八字精养法”的第三层次。
二、池塘条件：
1、池塘位置：要选择水源充足、水质良好，交通、供电方便的地方建造鱼池。这样既有利于注、排水，也有利于鱼种、饲料和成鱼的运输和销售。
2、水源和水质：池塘应有良好的水源条件，以便于经常加注新水。池塘水源以无污染的河水、湖水为好，这种水溶氧高，水质良好，适宜于鱼类生长；井水也可作为养鱼水源，但其水温和溶氧均较低，使用时应将井水流经较长的渠道或设晒水池，并在进水口下设接水板，待水落到接水板上溅起后再流入池塘，以增加水温和溶氧量；工厂和矿山排出的废水，往往含有对鱼类有害的物质，只有经过分析和试养，才能作为养鱼用水。
3、面积：饲养食用鱼的池塘面积应较大。面积大，鱼的活动范围广；受风力的作用也较大，风力不仅可增加溶氧，而且还可使池塘上下水层混合，改善下层水的溶氧条件；此外水体大，水质较稳定，不易突变，因此鱼谚有“宽水养大鱼”的说法。但面积过大，投饵不易均匀，水质也不易控制，夏季捕鱼时，一网起捕过多，分拣费时，操作困难，稍一疏忽，容易造成死鱼事故；面积过大，管理也不方便，并且池某某，其受风面也大，容易形成大浪冲坏池某某。因此，一般认为池塘面积在10亩左右较合适。
4、水深：“一寸水，一寸鱼”讲的是深水养大鱼的道理，但也不是越深越好，一般精养池塘常年水位应保持在2.0-2.5米左右。
5、其他：鱼池以东西长而南北宽的长方形为最好，池塘周围不应有高大的树木和房屋，以有利于阳光的照射和风的流动，拉网操作也方便；池某某应有少量泥土，以壤土最好，黏土次之，沙土最差；池某某形状以“龟背型”最好，“倾斜型”也可以，“锅底型”须改造。
总之，良好的池塘条件是获得高产、优质、高效的关键技术之一。目前我国对高产稳产鱼池的要求是：面积适中，10亩左右；水较深，2.5米左右；水源水质好，注排水方便；池形整齐，堤埂较高较宽，水大不淹，天旱不漏，旱涝保收。
三、鱼种放养：
1、放养前的准备：鱼种放养之前，须先修整池塘、清塘和培养饵料生物。具体方法是：
（1）修整池塘。秋后排干塘水，通过冻结、干燥和曝晒清除杂菌和敌害，改良土质，清除杂草、杂物，挖去过多淤泥，平整池某某，修补池某某，加固堤埂，疏通注排水渠道，设置拦鱼栅等；
（2）药物清塘。药物清塘是利用药物杀灭池中危害鱼类的各种凶猛鱼类、野杂鱼和其它敌害生物和病原细菌。最好施用生石灰清塘，它不仅具有药物的作用，而且还能改良土质和水质，使底泥中的有机物质和矿物质被充分溶解于某某，进而被水生生物所利用。生石灰的用量是：干法清塘每亩60-75公斤，带水清塘125-150公斤/亩.米。
（3）注水和施基肥培养饵料生物。清塘7天左右，待药物毒性消失，可注新水70-80cm，施基肥培养浮游生物等。鱼种下塘后随水温升高和鱼体长大，逐步加深水位，至7月分加到最大深度。秋季放养的池塘，池水应一次加到最大深度。
2、放养模式设计：池塘养鱼一般采取混养模式，根据当地的具体条件，可灵活掌握，一般应遵循以下原则：
（1）每一种混养模式均有1-2中主养鱼类，同时适当混养搭配一些其他鱼类。
（2）滤食性鱼类与“非滤食性鱼类”（俗称吃食性鱼类）之间比例要合适。在亩净产500-1000公斤的情况下，前者与后者的比例以40%：60%为妥。
（3）鲢、鳙的净产量不会随“非滤食性鱼类”产量的增加而同步上升，一般鲢、鳙的亩净产量为250-350公斤，鲢、鳙之间的放养比例为3-5：1。
（4）一般上层鱼、中层鱼和底层鱼之间的比例以40%-45%：30%-35%：25%-30%为宜。
（5）采用“老口小规格、仔口大规格”的放养方式，可减少放养量，发挥鱼种的生产潜力缩短养殖周期，增加鱼产量。
（6）鲤、鲫、团头鲂的生产潜力很大，因放养规格间距较小，经微机统计分析表明，其净产量的增加，首先与放养尾数有关。故在出塘规格允许的情况下，可相应增加放养尾数。
（7）同样的放养量，混养种类多（包括同种不同规格）比混养种类少的类型，其系统弹性强，缓冲力大，互补作用好，稳产高产的把握性更大。
（8）放养密度应根据当地饵料、肥料供应情况、池塘条件、鱼种条件、水质条件、渔机配套、轮捕轮放情况和管理措施而定。
（9）为使鱼货均衡上市，提高社会效益和经济效益，应配备足够数量的大规格鱼种，供年初放养和生长期轮捕轮放用，并适当提前轮捕季节和增加轮捕轮放次数，使池塘载鱼量始终保持在最佳状态。
（10）成鱼池套养鱼种是解决大规格鱼种的重要措施。套养鱼种的出塘规格应和其年初放养的规格相似，其数量应等于或稍大于年初该鱼种的放养量。
3、放养密度：放养密度通常包括鱼种的放养量和每种鱼的放养量等两层意思。在池塘条件和其他饲养措施相似的情况下，在一定密度范围内，放养密度与鱼产量呈正相关，与出塘规格呈负相关。根据10多份资料统计结果指出：在每亩放养鱼种36.9-323公斤范围内，密度越大，鱼产量越高，而增重倍数却随密度的增大而减少。密度加大、产量提高的物质基础是饵料；限制放养密度无限提高的因素是水质（包括溶氧是否充足、有机物质含量、还原性物质的含量、有毒物质的含量等）；决定放养密度的依据有：池塘条件，鱼种的种类和规格，饵料、肥料的供应，饲养管理措施，历年放养的经验数据等。
例1：
池塘主养白某某食用鱼的放养和收获情况
鱼
类
放养
收获
规格（g）
密度（尾/亩）
饲养天数
规格（Kg）
净产量（Kg/亩）
白某某
40.5
3000
221
0.140
309.25
草鱼
445
100
184-221
1.500
94.75
团头鲂
16
150
221
0.160
21.99
鳙
47
80
215
1.315
58.00
鲢
45
50
215
1.115
29.00
鲤
78-110
100
148-215
0.860
86.15
银某某
64
300
137
0.900
8.96
杂鱼
0.55
合计
3780
608.65
例2：
池塘主养草鱼的放养和收获情况（珠江三角洲）
鱼
类
放养（Kg/亩）
成活率（%）
收获（Kg/亩）
规格
数量
重量（Kg）
规格
毛某某
净产量
草鱼
0.3-0.75
400
200
95
1.5以上
646
446
0.05-0.1
300
22
90
0.5-0.75
162
140
鳙
0.5-2 a
60
60
100
1.5以上
180
120
0.05-0.2
60
9
100
0.5
30
21
鲢
0.05
20
1
100
1.0
20
19
鲮鱼
0.05
1000
50
95
0.15-0.2
152
102
0.025
800
20
90
0.15-0.2
115.2
95.2
鲤
6cm
100
1
70
1
70
69
鲫鱼
4cm
150
1
70
0.4
42
41
鳊
6cm
100
0.8
70
0.6
42
41.2
青鱼
0.25-0.5
10
4
90
2-3
17.5
13.5
斑鳢
5cm
20
0.2
70
0.5
7
6.8
胡子鲶
5cm
100
1
60
0.25
15
14
总计
370
1498.7
1128.7
注：a为每年收获二次及放种二次。
例3:
池塘主养鲤鱼的放养和收获情况（辽宁宽甸）
鱼
类
放养（Kg/亩）
成活率（%）
收获（Kg/亩）
规格
数量
重量（Kg）
规格
毛某某
净产量
鲤
100g
650
65
77
750g
440
375
鲢
40g
150
6
96
700g
101
95
夏花
200
0.2
40g
6.5
6
鳙
50g
30
1.5
93
750g
22.5
21
夏花
50
90
50g
2
2
总计
1080
72.5
572
499
例4：
池塘主养草鱼的放养和收获情况（XXXX区）
鱼
类
放养
成活率
（%）
收获（Kg/亩）
规格(g)
尾数
重量（Kg）
规格
毛某某
净产量
草鱼
500-750
65
40
52.5
95
2Kg以上
106
164
111.5
100-150
90
11
85
500-750g
45
早繁苗10
150
1.5
70
100-150g
13
团头鲂
50-100
300
22
28
90
250g以上
68
94
66
10-15
500
6
70
50-100g
26
鲢
100-150
300
33
33.5
95
750g以上
170
205
171.5
夏花
400
0.5
80
100-150g
35
鳙
100-150
100
13
13
95
1000g以上
57
72
59
夏花
150
80
100-150g
15
鲫
25-50
500
14
15
95
250g以上
71
87
72
夏花
1000
1
60
25-50g
16
鲤
35
30
1
95
750 g以上
21
20
总计
-
-
143
-
-
643
500
注：1.以投草类为主，全年透陆某某6000Kg，春秋二季施有机肥，并投精饲料1000Kg。
2.在7-10月轮捕2-3次，将达到上市规格的鲢、鳙、草鱼捕出上市。
4、轮捕轮放：轮捕轮放就是“一次放足，分期捕捞，捕大留小，去大补小”。成鱼池采用轮捕轮放技术需要具备以下条件：年初放养数量充足的大规格鱼种；各类鱼种规格齐全，数量充足；同种不同规格的鱼种个体之间的差异要大；饵料、肥料充足，管理水平跟上。
四、饲养管理：
在合理放养鱼种的基础上，加强池塘的饲养管理工作是实现高产稳产和高效益的保证。日常管理工作包括巡塘、投饲（施肥）技术、水质管理、防逃、防病等。
1、巡塘：在养鱼过程中一般需要每天早、中、晚巡视池塘3次，称巡塘。半夜至黎明时观察鱼有无浮头现象及其轻重，测定水温；日间结合投喂和施肥等工作，检查水质和鱼的活动与摄食情况；近黄昏时检查鱼有无浮头的预兆等。
2、投饲技术：
（1）投饲数量的确定：根据全池计划总产量、鱼种放养量可计算出全池的净产量，再用饲料的饵料系数可估算出全年该池鱼的投饲总量。各月饵料分配比例一般采用：在季节上“早开食，晚停食，抓中间，带两头”的分配方法，在鱼类的主要生长季节投饵量占总投饵量的75%-85%。
例：
以草鱼为主体鱼投颗粒饲料为主的饵料分配百分比（%）
月
3
4
5
6
7
8
9
10
11
试验地
100
----
1.90
5.72
9.32
13.36
18.54
24.61
21.45
5.10
XX
100
1.0
2.5
6.5
11
14
18
24
20
3.0
XX
（2）投饲技术关键：坚持“四定”投饲，即定质、定量、定时、定位。“四定”不能机械地理解为固定不变，而是根据季节、气候、生长情况和水环境的变化而改变。以保证鱼类都能吃饱、吃好，而又不浪费以至污染水质。在质量方面既要营养全面，又要新鲜、不变质、不含有毒成分，而且要在水中稳定性好，适口性好。即投饲要“四看”：看水温、看水色、看天气、看鱼类吃食情况。
3、水质管理提要：精养鱼池取得高产的全过程，实质上是一个不断改善池水的理化条件和饵料条件的矛盾过程。在这一对矛盾中，一方面要求我们既要不断地为鱼类创造一个良好的生活环境，另一方面又要使鱼类不断得到量多质好的天然饵料和人工饲料。整个养殖管理的过程，就是在解决这对矛盾中进行的。概括地讲，在生产上对矛盾的两方面分别提出的要求是：水质要保持“肥、活、爽”；投饵要保证“匀、好、足”。
肥：表示水中浮游生物量多，有机物与营养盐类丰富。
活：表示水色经常在变化。水色有月变化和日变化（即上、下午和上、下风的变化）。表明浮游植物优势种群交替出现，特别是鱼类容易消化的浮游植物数量多，质量好，且出现频率高；
爽：表示池水透明度适中（25-40厘米），水中溶氧条件好。
匀：表示一年中应连续不断地投以足够数量的饵料，在正常情况下，前后两次投饵量应相差不大。
好：表示饵料、肥料的质量。
足：表示施肥投饵量适当，在规定的时间内鱼将饲料吃完，不使鱼过饥或过饱。
实践证明，保持水质“肥、活、爽”，不仅给予滤食性鱼类丰富的饵料生物，而且还给予鱼类良好的生活环境，为投饵施肥达到“匀、好、足”创造有利条件。保持投饵“匀、好、足”，不仅使滤食性鱼类在密养条件下最大限度地生长，不易生病，而且 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 人专门负责增氧、救鱼和捞取死鱼等工作，另一部分人负责鱼货销售，减少损失。
（二） 微囊藻引起的中毒：
池中微囊藻大量繁殖，在水面形成一层翠绿色的水华，被称为“铜绿水”。当微囊藻大量繁殖，死后，蛋白质分解产生羟胺、硫化氢等有毒物质；不仅能毒死鱼类，就是牛、羊饮了这种水，也能被毒死。微囊藻喜欢生长在温度较高（10-40，最适温度为28.8-30.5），碱性较高（pH8-9.5）及富营养化的水中。白天微囊藻的大量繁殖不仅使水中pH上升到很高（可达10左右），而且能释放某些物质抑制其它藻类的生长繁殖，导致鱼类中毒和缺乏可口饵料；晚上微囊藻自身呼吸耗氧量很大，造成氧债，同时部分藻体死亡，分解其尸体也须耗氧，加上有毒物质的产生，往往会造成池鱼大量死亡甚至全部死亡。
防治方法：对池塘进行彻底清淤消毒；加强投饲和施肥管理，不使水中有机物质含量过高，调好水的pH值；当微囊藻已大量生长时可用硫酸铜或生石灰或除藻药物全部或局部杀灭并调好水质。
西南农业大学荣昌*** 向某某
2003.8.1.
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