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食堂食品留样制度
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厨房食品留样制度
每餐必须将所有进口食品由专人负责留样。
食品留校冷却后必须放置于先清洗消毒过的专用器具内，并贴上食品标签。
每个留样品种总量不少于200克。
留样食品必须存放在专 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 箱为专用设备，不可放置与留样食品无关的其他物品。
到期留样物品不可进食，必须一律销毁。
卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作，发现未按要求留样，将对负责人进行工作失职处罚。
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