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食品留样制度
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食品留样制度
一、食堂每样食品都必须由专人负责留样；
二、每餐、每样食品必须按要求不少于125g，分别盛放在已消毒的餐具中；
三、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染；
四、留样食品冷却后， 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 8小时，时间到留样人签字后，方可销毁；
八、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存入与留样食品无关的其它食品。
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