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湘市监食经函〔2020〕50号
关于进一步加强学校集体用餐配送单位及中央厨房食品安全监管工作的通知
***食品经营(餐饮)科:
学校集体用餐配送单位和中央厨房具有一次性加工制作量大、辐射范围广、食用人群庞大等特点,一旦出现食品安全隐患,极易造成学校群体性重大食品安全事故。为严格落实学校集体用餐配送单位和中央厨房食品安全主体责任,有效预防食品安全事件的发生,请各地按照《XX省校园食品安全“护苗”行动实施方案(2020—2022年)》要求,加强学校集体用餐配送单位及中央厨房食品安全监管,并迅速组织对辖区内所有的学校集体用餐配送单位及中央厨房进行摸排,全面排查风险隐患,压实主体责任,对检查中发现的问题,督促整改到位,严控食品安全风险。
相关工作小结和报表请于2021年1月10日前报送至省局食品经营处电子邮箱 内容过长,仅展示头部和尾部部分文字预览,全文请查看图片预览。
附件2:
学校集体用餐配送单位及中央厨房食品安全风险隐患排查工作报表
报送单位:XX农汇 报送日期:2020.12.21 联系人:彭某某 联系电话:***
序号
检查主体(户次)
发现问题隐患(个)
限期整改(家)
整改到位(家)
立案查处(件)
案件金额(万元)
中央厨房
集体用餐配送单位
1
**_*
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