破解突出问题教学设计
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水能溶解一些物质
一 教学目标
（一）科学概念：
1.引导学生进行观察、比较，逐步形成关于“溶解”的描述性概念。
2.有些物质容易溶解在水中，有些物质不容易溶解在水中。
3.溶解是指物质均匀地、稳定地分散在水中，不会自行沉降，不能用过滤的方法把溶液中的物质分离出来。
二 过程与方法
（一）观察和描述食盐、沙、面粉在水中的容易溶解和不容易溶解的现象。
（二）能使用过滤装置分离几种固体与水的混合物。
（三）情感、态度、价值观：
体验研究溶解与不容易溶解现象的乐趣，激发进一步探究溶解问题的 兴趣。在观察比较活动中，能够意识到细致的观察才会使描述更准确。严格按照规范利用溶解装置进行实验。
三 教学重点
（一）描述食盐、面粉等物质溶解现象的主要特征。
四 教学难点
（一）比较食盐、沙、面粉在水里的变化有哪些相同和不同。
（二）用过滤的方法分离出不能在水中溶解物质
五 学情分析
四年级的许多学生科学探究的积极性比较高。本节课所涉及的实验器材较多，且多为易碎玻璃制品，对学生正确操作器材的要求较高。我校学生在动手实验的规范性上较差，要求教师在讲解和演示时侧重引导学生规范实验步骤和方法。此外，四年级的学生对食盐在水中溶解已有接触，但仅为初步认识，还不能分辨出哪些物质能在水中溶解，什么状态才是溶解，怎么用多种方法观察溶解并将其用更为规范的语言表述出来。
六 教学准备分组材料：食盐、沙（使用前淘干净）、面粉、装水烧杯、玻璃棒、锥形漏斗、滤纸、方座支架。
七 教学过程
（一）情境激趣，导入新课。——2分钟
师：从前，有一头小毛驴驮着一袋盐过河，河水很深， 把它的盐淹没了，等它过了河后，觉得身上轻了许多，回头一看背上只剩下口袋了，盐到哪里去了呢？
学生随口会说出（化了、融化了），顺势引出“溶解”一词，那么水能溶解 哪些物质呢？今天我们就来研究溶解单元的第一课：水能溶解一些物质。（板书）
（二）动手操作，探究新知。
1.食盐和沙子在水中的变化——4分钟
（1）教师板书问题，学生带着问题进行实验。实验（出示实验要求）：将小托盘中的食盐和沙分别放入两个盛水的烧杯中，轻轻搅拌，学生观察比较它们的变化（记录）。
提示：用玻璃棒搅拌时用力不要过大，不要碰撞烧杯内壁和底部，小心玻璃易碎。
（2）怎样描述食盐在水中的状态？沙子在水里呢？回答问题：在水中是否看得见食盐、沙颗粒；水中是否有沉淀。
（3）组织讨论：哪些现象使我们可以判断出“盐在水里溶解了”，哪些现象能使我们知道，“沙在水里没有溶解”。
2、面粉的探究——20分钟
（1）教师讲解：通过刚才的观察和比较，我们发现食盐在水里很容易溶解，沙在水中没有被溶解。老师这里还有一样东西——面粉，它能不能溶解在水里呢？你们猜一猜？
（2）引导学生思考，表达自己的想法或猜测。
（3）师：怎样证明你们的猜想是否正确呢？（做实验）
（4）学生小组合作实验，出示实验要求：将小托盘内面粉加入一个盛水的烧杯中，静静地观察一会儿，看看面粉在水里的变化，然后再用玻璃棒轻轻搅拌一会儿，观察面粉在水中的变化（记录）。提示：要轻轻搅拌，小心玻璃仪器易碎。
（5）学生汇报交流：面粉在水里是怎样变化？在水中是否看得见面粉颗粒；水中是否有沉淀。
（6）讨论：面粉在水中溶解了吗？它在水中的变化到底更接近于沙子还是食盐呢？?
（有的学生会说面粉溶解了，因为水变白了；有的学生说面粉没有溶解，因为里面还有面粉颗粒）
（7）师：看来同学们的观点不统一，我们除了用眼观察外，还能用什么别的方法来检验它们是否溶解了呢？。（引导出学生说出用过滤的方法 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 从水里分离出来了。）
（三）归纳整理，总结提高。——8分钟
1.整理过滤实验中观察到滤纸上的物质，得出结论：因为只有过滤沙和面粉的滤纸上分离出了面粉和沙，所以食盐溶解了，而沙、面粉没有溶解。
2.通过这节课的学习，你都有哪些收获？你能说说溶解是怎么一回事吗？（引导学生说出溶解的科学概念：物质均匀地、稳定地分散在水中，不能用过滤的方法将液体中的物质分离出来。）
板书：
水能溶解一些物质
在水中是否看得见颗粒
在水中是否有沉淀
过滤滤纸上是否有物质
食盐
无
无
无
沙
是
是
有
面粉
有
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