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《学校食堂出入库管理制度》
1、 食堂仓库所有物品必须登记,注明物品名称、购买日期、价格、数量、保质时间。
2、 仓库保管员必须做实事求是,服从安排,不得弄虚作假,不玩忽职守。
3、 除领料人和食堂仓库管理员外食堂员工不许到仓库乱窜。
4、 食品原材料进出库必须有完整的记录。
5、 领料人必须签名,从仓库领出的物品要让库管员进行登记,领出的物品只能公用,一律不能私用。
6、 领料人要对自己所领的物品进行监督与负责。
7、 食堂仓库管理员要对领料人进行监督,对于不该领的物品一律不领并对领料人所 内容过长,仅展示头部和尾部部分文字预览,全文请查看图片预览。 品与成品分开存放。无包装的食品与调料必须用无毒无害、清洁干净的容器盛装加盖,并标注品名。
13、 ?经常清理冰箱,保持冰箱内外洁净。
14、 ?仓库放物资要勤检查,经常通风,发现问题及时上报并作妥善处理。
15、 ?仓库必须保处干净、整洁、整齐,食堂仓库管理人员要提高“四防”意识,即“防盗、防霉、防火、防投毒”。
16、 ?食堂仓库管理员保持良好的个人卫生习惯,按照食品从业人员卫生要求,做好个人卫生。做到服装整洁,不在食堂仓库内吸烟。
17、 ?仓库门窗要关某某,锁好,维护仓库物资的安全。
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