幼儿园饮食营养分析
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幼儿园饮食营养分析
又是一年开学时，家长们把宝宝依依不舍地送到幼儿园，难免会担心会不会尿裤子、能不能吃饱、营养是否均衡、能不能自己睡觉等各种问题，其中最担心的问题应该是吃饭了。小溪妈妈也特别担心，既害怕吃不饱影响生长发育，又担心吃多了会积食；既担心有没有蛋奶鱼肉，又希望多吃蔬菜水果。总之，各种担心，各种害怕。小溪妈妈查了一些关于学龄前儿童饮食的资料，分享给大家，希望有所帮助。
一.幼儿园的餐次安排
幼儿园一般是三餐两点，即早餐、早点、午餐、午点和晚餐。
二.营养丰富的好饭菜
每个把孩子送到幼儿园的家庭都希望孩子不仅要吃饱，而且要吃好，什么样的饭才是一顿营养丰富的好饭呢？小溪妈妈从以下五方面分析一下：
（一）人体需要的营养素
人体需要的营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、水和膳食纤维七种，其中碳水化合物、蛋白质和脂肪是供能物质，即可以提供给人体能量。那么大家可能会疑问，吃什么样的食物才能满足人体需要的这些营养素。别急，小溪妈妈先带大家了解一下食物的分类。
（二）食物分类
食物可分为五大类：
第一类：谷薯类，包括谷类（包括稻米、小麦、玉米、小米、大麦、大麦、燕麦、荞麦等）和薯类（包括马铃薯、红薯、木薯等），由于杂豆（包括赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、蚕豆等）通常保持整粒状态食用，常作为主食的材料，因此也放在此类。这类食物富含碳水化合物，是我们通常所说的主食。 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 种方法，可以让大家轻轻松松实现食物多样化。
1.选择多种小份食物
儿童用餐时，“小份”选择可让孩子吃到更多品种的食物，营养素来源更丰富。
2.同类食物互换
米饭、面条、馒头、粥可以互换；红薯、马铃薯可以互换；瘦猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉可以互换；鱼、虾、贝壳登水产品可以互换；牛奶、酸奶、奶酪可以互换。
3.巧妙搭配营养好
（1）粗细搭配：烹调主食时，可以将大米与全谷物稻米、杂粮、杂豆搭配食用，八宝粥、杂粮粥等都是实现粗细搭配的好方法；
（2）荤素搭配：可以在改善菜肴色、香、味的同时，增加食物的种类，如酸笋炒肉丝、胡萝卜炖牛肉等；
（3）色彩搭配：食物丰富的颜色既可以刺激宝宝的食欲，又能满足食物多样性，如田园小炒（可以搭配菜花、西兰花、胡萝卜、山药、木耳等）。
有人可能还有疑问，既然食物多样，是不是这些食物在量上平均分配啊？那倒不是，我们要在食物多样性的基础上，以谷类为主。
（五）谷类为主
谷类食物含有丰富的碳水化合物，是提供人体所需能量的最经济和最重要的食物来源，能够保障儿童青少年的正常生长发育。
三.小结
第一点：三餐都要有主食和蔬菜，畜、禽、鱼、蛋、奶至少一种，水果通常放在早点和午点；
第二点：平均每天不重复的食物达到12种以上，每周达到25种以上；
第三点：培养孩子饮奶成为一种习惯，2-4岁孩子平均每天500毫升，4-6岁孩子平均每天350-500毫升。
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