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学校食堂数字化解决方案
少年强则国强,少年富则国富,青少年是祖国的未来,是民族的希望,保障青少年的身心健康,是国民发展之大计。而学生的“饭盒子”工程,关乎每个家庭、每个父母,更是全社会都关注和牵挂的一件大事。
为此,政府部门纷纷出台政策,提出明确的细化管理要求,保障孩子们在校吃得安全、吃得营养、吃得健康。
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学校食堂数字化解决方案。
从学校食堂的营运“痛点”切入,对排菜、采购、生产、备餐、结算、洗消6大核心环节,进行智能化升级,输出了标准化、可复制的新模式。
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解决方案
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学校食堂数字化解决方案,利用物联网、大数据和云计算等技术,针对食堂存在的监管不到位、排队拥堵、学生营养摄入不均衡、运营效率低等问题,推出了智能排菜、智能结算、智能备餐、食安监管等一系列功能模块,有效解决食堂运营中的问题,实现优化餐饮服务,共建美好食堂的设想。
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生产体系
01 智能排菜
我们参考了时令节气、菜品色香味等因素,再结合“中国居民膳食XX”等膳食指南,针对学生的身体发育营养需求,自主研发了1000+标准化食谱库,营养搭配更均衡,可实现天天有新菜,减少因口 内容过长,仅展示头部和尾部部分文字预览,全文请查看图片预览。 干,从而达到最佳洁净、卫生效果。系统每小时可处理12000个碗碟,3000个托盘。
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07 自清洁厨余垃圾处理方案
智厨自清洁垃圾处理系统,具有细腻工艺技术,不同性状的食渣将经过油水分离、食渣粉碎、固液分离、脱水压缩等多道工序处理后统一回收、排放,最高可减量85%,含水量下降到50%左右,同时设备自带清洁功能,长效保持新动力。
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营运监管
统一管理平台,4大核心可视化管理模块,实现多维度监管。食堂运营方,可以24小时全方位掌控食材进销存数据、交易趋势、就餐人数、能耗使用等信息。同时,我们提供主管部门、学校、食堂运营方、学校家长等端口接入,开创“非现场监管”新模式。
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方案价值
运营方:节省开支,信息化根本性提升,食品安全和营养得到保障。
学校:食堂智慧化升级,学生吃的好,家长更满意度。
学生:餐食口味新鲜好吃,小碗菜选择多样、不浪费。
家长和社会:学生餐更加透明,供应链可溯,确保卫生安全。
食堂员工:大幅降低劳动强度,提升工作效率。
应用案例
XX江南实验学校
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