中学学校食堂整改情况报告

以下为《中学学校食堂整改情况报告》的无排版文字预览，完整内容请下载

***学学校食堂整改情况报告

为了加快推进我县创建省级卫生县城工作，根据《XX省卫生县城（乡镇）评分标准（第一稿）》要求及《***关于加快推进学校食堂升级改造工作的通知》文件精神，结合***联合检查中发现的问题，我校高度重视，认真整改，具体情况汇报如下：

一、加强领导，明确责任。

学校领导和相关工作人员针对检查中暴露的问题及加快推进学校食堂升级改造工作的通知要求，认真落实整改，并召开食堂工作专题会议，排查问题所在，总结经验教训，制定整改方案（附件一），严格责任到人，把好食品操作各个关口(食品采购关、食品存贮关、食品操作关、餐具消毒关、食品安全关等)，确保食品安全卫生。

二、存在问题及整改措施

1、食堂“三防”设施及上下水设施的整改。上次检查发现：（1）我校食堂纱窗有的地方没有安装，已经安装的也有些旧损。（2）食堂进出口大门防蝇帘没有安装，(3)防鼠板明显不够，三防设施不到位，(4)下水道及地漏、门脚不达标。对此，学校立即整改：（1）食堂所有窗口安装纱窗，原来旧损的更换新的。（2）食堂伙房及餐厅出入口全部安装了防蝇帘。(3)食堂下水道及地漏设施缝口进行加固改造，现在所有缝口没有超过于 1 公分。食堂门脚采用了活动式插板。对于不达标和不合格的地方我校立即进行了整改并做好整改后资料补充和整改自查工作。

2、“除四害”设施工作的整改。上次检查发现有老鼠屎，地漏个别地方没有堵塞。食堂灶台上面油渍清除不干净。学校进一步加强了对“除四害”工作设施的整改，所有地漏全部用细网管堵塞，增加了防鼠板，食堂内及周边环境做到干净、整洁，不留卫生死角。学校还继续抓好消毒关，责任到人，确保熟食盆、汤某某、菜勺、汤勺等所有餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量;对于薄弱环节进行升级和改造。

3、管理制度工作方面。上次检查发现学校有食堂相关的的管理制度，有些资料台账摆放零散。学校进一步梳理食堂相关制度并加以改进和完善，学习借鉴其他学校做法，台账资料也上墙公示，从业人员需持有相应的资格证书，上墙进行了公示。

***学

2020年9月18日

附件一

***学学校食堂整改方案

为了加快推进我县创建省级卫生县城工作，根据《XX省卫生县城（乡镇）评分标准（第一稿）》要求及《***关于加快推进学校食堂升级改造工作的通知》文件***县政府、县教育局有关学校卫生管理工作会议的精神，尽快消除卫生安全隐患，保证师生身体健康，创建健康食堂，结合我校实际，经学校研究，制订本整改方案。

一.整改时限: 2020年9月20日前

二.整改目标 :

1、规范食堂管理，制订完善食堂食品卫生系列管理制度，制订整改措施，明确责任人。

2、食堂“三防”设施及上下水设施达标。

3、“除四害”设施达标。

4、优化食堂环境，消除安全隐患。食堂各功能室完整并符合卫生要求。

三.整改措施:

1、成立学校食堂卫生安全管理领导小组，李某某校长为食堂第一责任人，薛某某书记和分管食堂卫生的张平副校长为主要责任人，总务主任彭某某为直接责任人，成员由各位副校长、分管总务和卫生的中层干部、校医组成。

2、根据中华人民共和国食品卫生法的要求，结合本校食堂工作特点，制订和完善我校食品卫生系列管理制度，包括食堂管理制度、食堂卫生制度、食堂卫生检查制度、食堂食品留样和试尝制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹调加工管理制度、食堂库房管理制度、食堂食品添加剂使用与管内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。达标和不合格的地方我校立即进行整改并做好整改后资料补充和整改自查工作。

11、进一步加强对“除四害”工作设施的整改，所有地漏全部用细网管堵塞，增加防鼠板使用量，食堂内及周边环境做到干净、整洁，不留卫生死角。

12、学校还继续抓好消毒关，责任到人，确保熟食盆、汤某某、菜勺、汤勺等所有餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量;对于薄弱环节进行升级和改造。

13、配备紫外线灭菌灯并张贴明显标志，开关设在室外，每次使用要详细记录。

***学

2020年9月18日

[文章尾部最后300字内容到此结束,中间部分内容请查看底下的图片预览]请点击下方选择您需要的文档下载。

以上为《中学学校食堂整改情况报告》的无排版文字预览，完整内容请下载

中学学校食堂整改情况报告由用户“jiesheng211”分享发布，转载请注明出处

XXXXX相关资讯

XXXXX猜你喜欢

回顶部 | 首页 | 电脑版 | 举报反馈更新时间2021-02-05 15:12:27