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幼儿园厨房工作人员岗位某某
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幼 儿 园 厨 房 工 作 人 员 岗 位 职 责
厨房工作人员
任职条件
持有三级以上厨师资格证书。（厨师、面点师）
2、有厨房工作经验。（厨工）
基本职责描述：
厨师、面点师、厨工
负责执行各项饮食卫生及安全制度，严格按操作程序要求去做，避免安全隐患的发生。
按带量食谱的规定量严格配餐，如有改动需经过保健医生同意。
严格操作程序，青菜先洗后且，做到无沙、无尘、无杂质，熟食加盖，生熟分开，变质腐烂严禁食用。
根据作息时间供应饭菜，并做到根据季节对饭菜的冷暖要求做好饭菜的放冷保 暖工作 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 量有保证，做到精打细算。
大宗物品的采购定点购置，每天的食物采买要按计划进行，做到供应及时，不浪费。
严禁采买变质食品，熟食要保证新鲜，遮盖好，防止食前污染。
帐目清楚，票据齐全，及时验收、及时报账，严禁利用工作之便谋取私利。
厨房保管员（兼职）
负责主副食库的保管工作，当好厨师长的参谋，配合做好厨房的管理工作。
库存物品存放整齐，分类清楚，无丢失，无浪费。
出入库物品要登记，账目准确清楚，采购回来的食品过秤后方可入库。
每月盘点库存，及时处理冷库存放食品，对存放时间过长的食品及时提出处理意见。
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