宾馆餐饮部食品安全事故应急处置方案
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XX县海天宾馆餐饮部食品安全事故应急处置方案
为规范食物安全事故应急处置工作，及时高效、合理有序地处理食品安全事故，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规和规章要求，结合本单位的实际情况，制定本预案。
一、食品安全事故应急处置领导小组
成立食品安全事故应急处置领导小组，负责本单位食品安全事故应急处置工作。
组 长： （职责：负责食品安全事故指挥全面工作）
副组长： （职责：协助组长负责食品安全事故应急处置相关工作）
组 员： （职责：具体负责食品安全事故应急处置工作）
二、处理原则
遵循“依靠科学、依法防治、高度敏感、果断处理”的指导思想，坚持“政府指导、部门配合、属地化管理、分级响应”的 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，提供留样食物。
（四）配合调查
负责人及有关工作人员，要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理如实反映食品安全事故情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
五、事故责任追究
对事故延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任；食品安全事故应急处置领导小组要组织力量做好中毒人员的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。
XX县海天宾馆餐饮部
2021年1月
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