咖啡厅第一次部门见面大会会议记录
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咖啡厅的性质
（1）咖啡厅管理部——英语角
场地、经营——sovo思沃管理***
（2）林某某、杨某某是sovo公司e café团队的负责人；
李某某、梁某某、陈某某、周某某是其中的成员。
（3）日常的值班问题是英语角咖啡厅管理部管理的，不是sovo管理的。Sovo只管这个咖啡厅的经营以及场地。
营业时间：9：00—17:30（周末不营业）
收款方式：POS机（票据一张给客人一张留底）
值班分工：
咖啡吧台、烘焙吧台（两个出品吧台需要通过考核达到标准才可以进入，不允许随便进入，如有购买咖啡豆和牛奶想要学习，须通过部长带入）堂食区（及时收拾桌上的杂物以及客人离开后留下的杯子碟子）
值班问题：
在收集你们的课表之后，值班表是每周每个部长轮流排一次班，周五公布本周负责排班的部长是谁，周末出下个星期的排班表，如不能来值班，需要自行在群里找好替班的人员，协商好之后报告给那一周相对应的部长。（请假须提前，须找好换班人员，如遇突发状况，必 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 例活动（英语课堂）、英文配音大赛、英文歌唱大赛、万圣节、六社联谊圣诞晚会、新年见面大会（到场的都派红包，做游戏的领大额红包）、冬至包饺子。
早上值班
（1）开灯、打开音乐播放器、开咖啡机、开POS机（开空调）。
（2）饮水机清理、换水。
（3）整理桌椅、桌面、吧台，清洁区域内的卫生。
（4）检查食材和奶制品是否新鲜，以及库存情况。(箱内的奶制品应及时补满)
（5）检查杯具、用具是否充足、干净明亮。
下午尾班
1、清洁器具、放消毒柜消毒。（餐具需擦干再放进消毒柜）
2、关咖啡机、饮水机、POS机
3、整理吧台器具（清洁并归位）
4、检查冰箱食材是否已经全部放回冰箱储存。(已XX或剩余的食材需放进保鲜袋并且密封)
5、检查食材库存，如果缺少食材，将缺少的食材悉数登记于交班登记表上并告知陈某某部长，以便及时采购。
6、清理咖啡渣、垃圾桶垃圾。（咖啡渣桶要清洗）
7、检查门窗是否关某某。
8、关闭电脑，音响设备、灯、水源，空调。
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