炊事员工作考核细则***
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食堂炊事员工作情况考核细则
一、工作态度（10分）
1、注意文明礼貌，待人热情；
2、工作主动，责任心强，服从工作安排；
3、积极参加学习操作培训、食品安全培训等活动，学习效果良好。 ?
二、考勤 （10分）
严格遵守幼儿园的工作时间，不迟到、不早退，不无故请假，上班不干私事，不闲聊。
三、卫生工作（10分）
1、地面、门窗、墙壁清洁无污垢；灶台、墩板及炊事设备日常要保持干净整洁；物品摆放整齐，色标清晰明确。 ? ?
2、个人卫生：着工作装上岗，工作帽、口罩佩戴要规范；
四、安全工作 （20分）
1、严格落实各项操作规程，遵守安全制度要求； ? ? ?
2、食品卫生符合要求，严格按照规范进行作业； ? ? ?
3、管理好 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 关人员随意进入食堂。
七、学习情况 （10分）
参加半月一次的食品卫生学习、考试及每月一次安全教育培训活动。
八、制度执行（10分）
严格落实幼儿园关于食堂管理的各项政策措施和制度要求。
九、炊事班长职责（10分）
1、负责对食堂炊事员的监督管理，组织食堂的全面工作。
2、负责食堂各项工作要求的督促落实，包括培训新人等。
十、临时聘用人员基本要求
1、临时聘用人员，利用第一天上岗时间，学习食堂工作流程、参加相关的培训，包括水电气的开关流程、电源走位、洗刷要求等注意事项和基本要求，多听多看多问，基本掌握操作流程与步骤。
2、体检合格，取得上岗证。上班时间点一般安排为6:45—11:45，幼儿园提供早中两餐。
十一、1分按照3元计算。未尽事宜，由幼儿园园务会议确定。
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