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公司食堂疫情防控规定
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食堂疫情防控规定
一、要对食堂设备全面检查维护，排除假期停止再运转后可能出现的各种故障，并对设备进行消毒。要提升服务水平，提供营养可口的饭菜，提高职工满意度，不断激发广大员工劳动热情和活力。
二、把好从业人员健康关。食堂从业人员必须持有效的“健康证”上岗，从疫情地区回来的人员，所在单位要暂停其工作，经医学检查无异常情况后，方可恢复其工作。要对从业人员集中进行一次岗前防疫知识培训，确保具备餐饮从业人员防护技能。
三、要储备好防疫必须物资，如防护口罩、一次性手套、防护服，防护眼镜，体温测量仪、清洗消毒剂等。
四、把好每日体检关。服从一级疫情响应措施，凡在食堂工作的从业人员必须每天测量体温。从业人员有乏力、发热、咳嗽等症状 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 、手套、护目镜进行工作。
七、把好清洗消毒关。每天食堂生产加工就餐场所室内通风换气少于2次，每次不少于30分钟。食堂操作间和餐厅每日每餐后用喷洒消毒剂消毒，每次不少于30分钟。所有炊事用具严格清洗干净并消毒。
八、把好洗手消毒关，要设立公共洗手消毒设施积极供就餐人员餐前餐后洗手消毒。
九、把好留样记录关。每日每餐供应的每个品种必须做好留样保存和相关记录，以便于必要时检验。食品留样冰箱为专用设备，及时上锁专人保存钥匙，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，防止样品之间污染，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100克。
十、取餐前所有员工进行登记，登记以后洗手消毒后再取餐。
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