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四望中学食堂员工培训计划

为了保证我校师生在食堂用餐放心，为师生提供更好地就餐环境。巩固食堂工作效率，有序开展各项工作，增强了员工做好本职工作、全方位服务师生的信心和决心。特制定本工作计划。

一、工作思路

1、增强勤俭节约的意识。“不安全操作和浪费是极大的没有责任”;勤俭节约是中华民族优良传统美德，引导员工自觉养成这种良好的行为习惯。

2、强化员工的集体荣誉感，发扬团队精神，人人都有“校荣我荣”的感觉。每半个月对员工定期进行职业道德和职业技能培训。通过培训、进行考核、对一些不合格的员工再培训，再考核，使其在各自岗位上发挥最大程度的才智和技能，使食堂队伍不断得以优化，从而提高食堂队伍的整体素质。

二、培训安排

（一）本学期计划对食堂员工安全、卫生、服务等知识进行培训。由于厨房人员的文化知识水平，操作技能参差不 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 安全月》活动，活动开展期间请校领导进行监督，定期检查指导。〈〈安全月〉〉活动期间，收集整理各种数据，总结经验、查找不足。全力搞好就餐工作，合理搭配营养餐，使每位学生精力更加充沛的投入到学习当中。

2、抓文明礼貌，落实“光盘行动”

我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要有生活老师厨房师傅入餐厅巡视，定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。

3、严把质量关，开展“质量月”活动

对“三无”食品。检查发现有供应商原材料已过期，且没有检验合格证;还有副食品无厂名厂址、无出厂日期，无保质期，一律不允许进入食堂。

***学

2020年9月3日

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