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食品经营从业人员健康管理制度
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从业人员健康管理制度
1.食品经营从业人员每年必须按时进行健康检查，新参经营作和临时参经营作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗，不得先上岗后体检。
2.患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品经营经营者应当将其调整到其他 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 用无毒、清洁的售货工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味，用后的操作工具不得随处乱放。
5.严格按规范洗手。工作人员操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，按消毒液使用方法正确操作。
6.工作人员不得留过长头发、长指甲、涂指甲油、戴某某、耳环等饰物。不得面对食品打喷嚏、咳嗽，不得在食品经营场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰、穿工作服入厕及存在其他有碍食品安全的行为。
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