幼儿园预防食物中毒应急预案
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智慧星幼儿园
预防食物中毒应急预案
一、指导思想
为了维护幼儿健康和生命安全，做好园卫生安全工作，减少幼儿群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，牢固树立幼儿园教育"健康安全第一，责任重于泰山"的指导思想，切实承担起教育、管理和保护幼儿的职责。即适应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。
二、成立食物中毒预防应急小组
学校成立应急小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员由保安、班主任老师、食堂管理员等组成。具体情况是：
组? 长：蒋某某 副组长：张某某 成员：全体教师及保育员
三、对中毒者采取紧急处理
1、停止食用中毒食品；
2、采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；
3、组织医生对中毒人员进行救治；
4、及时将病人 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 制度
2、广泛开展预防食物中毒宣传教育
3、前期工作
（1）食品原料进货关。幼儿园采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。
（2）严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不的进入食堂库房。定期对库房里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。
（3）把餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。
（4）? 对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏箱内保存48小时。
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防
食
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