幼儿园食堂管理员职责
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幼儿园食堂管理员职责
食堂管理员岗位职责：
1、实施食堂管理的全面工作，认真贯彻食堂管理的各项规章制度。
2、做好日常巡查工作。每天中、晚餐在食堂巡查，及时处理师生就餐过程中出现的有关问题。
3、按照《食堂量化考核标准》对食堂进行督查考核，并作好督查记录。保证食堂食品采购、储存、加工供应过程符合规定，操作规范，消除安全隐患。
4、、合理制定食谱，注意幼儿饭菜的营养搭配，保证幼儿吃饱、吃好。
5、善于倾听和正确对待处理师生的意见和要求，并与食堂加强沟通，不断提高食堂服务质量。
6、负责伙管会管理工作。
7、做好安全应急预案，一旦发生食品卫生安全隐患，立即向领导汇报，并在领导小组的统一指挥下，积极执行应急预案。
8、负责督查食堂内防火、防盗、环境卫生工作。
炊事员职责
1、积极参加园组织的政治学习和各项集体活动。
2、服从分配、听从指挥，努力工作，互相监督，搞好团结。
3、严格执行请假制度，做到不迟到、不早退，有事先请假。
4、爱护公物，不损坏公共设施，损坏要赔偿。
5、不断提高烹调技术，做到色、味、香俱全。
6、搞好厨房周围的环境卫生，保证餐具、用具每天的清洗和消毒工作。
7、保持良好的个人卫生，操作时必须洗手、穿工作服、戴工作帽。
8、严格遵守食品卫生制度，严禁使用腐烂变质食品。
幼儿园安全制度
1、建立以园长为核心的领导小组，对园 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 ，工作人员勤巡视，细心观察，防止幼儿在被窝内发生意外。
18、经常检查幼儿的口袋，不让幼儿玩带玻璃、硬币、钉子等呈尖角的危险物品，以防伤害幼儿。
19、认真做好幼儿药物登记，妥善保管药物，喂药时要仔细核对。有毒物品由专人管理，严禁在班上存放。药物的保管和服用由带班老师负责。药品和洗涤水（粉）的保管：①写好名称（幼儿的药品要写好药名和人名，洗衣粉和洗厕精要写好品名），置于幼儿拿不到的地方；②成人无论什么药都不能放在外面。
20、任何人不得私自留人在幼儿园住宿（包括幼儿园宿舍）。
21、幼儿安全教育“五不”：不触摸各种电器开关；不乱食花、草、种子、药物、食品；不把小物件衔在口中；不放脏东西和危险品在口袋里；不离开老师。教育幼儿进食时不谈笑，含饭在口中时不去做其他事。
22、刀、剪、暖瓶、消毒液等危险物品要放在幼儿不易取到的地方。注意房屋、场地、家具、用具、玩具、活动器械、电器设备的安全使用，每月检查一次。大型体育器械、电器每周检查一次，并做好检查记录。避免触电、砸伤和摔伤等事故发生。
23、幼儿园内各种电器在用完后拔下插头，所有电插座放置在幼儿摸不到的地方。节假日需切断电源，防止火灾。
24、若发生人身事故，必须送交医务人员处理，及时到正规医院就诊。
25、事故责任人必须在一天内写出报告，园内召开事故分析会，做好事故的善后处理。
26、每学期签订一次安全责任书，各项安全措施落实到人。
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