水蛭的加工与收获
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水蛭，俗名蚂蟥、水蚂蟥，亦称医蛭，分布于世界各地，共有300 多种，我国有其中的100多种。在内陆淡水水域内生长，可用于治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等，具有很高的药用价值。它在历史上以自然捕捞为主，因近年农药、化肥等滥用，及工农业“三废”对环境的污染，野生自然资源锐减，随着水蛭药用价值的深度开发，其市场需求潜力巨大，水蛭的养殖将会成为一个热门产业，产生越来越高的经济价值。今天就跟大家分享一下，关于水蛭的加工与收获这两方面的小知识。
一般情况下，水蛭经过4个月的生长就可迎来收获的季节。收获水蛭有这么几个流程。首先，要把水蛭从吊笼里面取出来。先把这个笼子直接取出来，取出来之后把笼子统一放在挑选区。
然后，要把水蛭XX螺分开，这是一个初选的过程。初选就是分离的过程，除了水蛭与田螺，还有一些死掉的水蛭要挑出来，光留活的、取活的，挑选完之后把水蛭再放到后边的加工区。
再就是穿线、晾晒，穿水蛭我们一般用18号铁丝，18号铁丝截地一段一段的，然 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 以说现在这种清水吊干是最好的加工方法。
还有一种加工方法叫烟丝货，又名明矾货，就是用烟丝或者明矾把水蛭给杀死，杀死之后再摊开，放在这些平地上进行晾晒，那种方法现在是不符合国家药典规定的，所以说我们现在不再使用那种加工方法了。
再就是穿水蛭的时候，注意事项是什么？一定要穿水蛭的一端，就是说水蛭的头端或者尾端，这样穿起来在铁丝上面晾晒，这种晾晒出来的品相是非常好的，条形非常好看，长长的、然后也有一定的宽度，看上去非常好看。如果我们加工的时候不注意，穿的是中间位置，水蛭晒出来之后就会团成一个球，那样的品相也不好，卖的钱也少一些，所以咱们一定要注意这个事项。
再就是还要注意天气，一定要在选择晴天的时候，晴天上午进行穿水蛭，下午最迟4点以后咱们就不要再穿了，因为晚上的时候没有太阳，水蛭穿起来之后它死得慢，在上面挂着能够活一晚上。如果时间太长、死的太慢，水蛭就会慢慢的拉长，出干率就会低，晒出东西也不压秤。所以说咱们要注意这么几点，今天就讲到这里。
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