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当代经济·月刊 2019 年第 8 期 “旅游+农业”产业融合下农产品开发与民宿发展研究 ——以XX县为例 张 婕，何某某 （黔南民族*** 旅游与资源***，贵州 XX 558000） 摘 要 ：随 着 自 助 旅 游 的 兴 起 和 互 联 网 的 传 播 ，住 在 与 旅 游 目 的 地 文 化 习 俗 等 结 合 紧 密 的 民 宿 开 始 成 为 旅 游 风 潮 。 不 少 落 后 的 地 区 拥 有 丰 富 的 民 宿 资 源 和 农 产 品 资 源 ，并 以 其 独 特 的 优 势 逐 渐 走 进 大 众 视 野 。 因 此 ，若 将 当 地 的 特 色 农 产 品 结 合 到 当 地 的 民 宿 业 发 展 中 ，将 促 进 当 地 民 宿 业 与 旅 游 业 的 发 展 。 本 文 首 先 对 长 顺 县 民 宿 现 状 和 民 宿 发 展 的 优 劣 势 进 行 分 析 ，在 此 基 础 上 提 出 通 过 政 府 引 导 、品 牌 打 造 、增 加 文 化 内 涵 、完 善 基 础 设 施 以 及 拓 宽 营 销 渠 道 等 途 径 促 进 当 地 旅 游 经 济 的 增 长 ，实 现 当 地 农 民 脱 贫 致 富 。 关 键 词 ：农 产 品 ； 民 宿 ； 发 展 ； 分 析 基 金 项 目 ：黔 南 州 科 技 计 划 项 目 ，“ 旅 游 + 农 业 ”产 业 融 合 下 长 顺 县 农 产 品 开 发 与 民 宿 发 展 研究，编号：黔南科合学科建设自字（2018）15 号。 《中 国 旅 游 住 宿 业 发 展 报 告（2015）》指 出 ：目 前 旅 游 住 宿 业 已 经 形 成 了 星 级 标 准 、品 牌 标 准 和 非 标 住 宿 三 种 形 式 并 存 的 住 宿 业 格 局 。 2017 年 国 家 旅 游 局 发 布 了《旅 游 民 宿 基 本 要 求 与 评 价》（LB/T ***），对 民 宿 作 如 下 定 义 ：“ 旅 游 民 宿 是 指 利 用 当 地 闲 置 资 源 ，民 宿 主 人 参 与 接 待 ，为 游 客 提 供 体 验 当 地 自 然 、文 化 与 生 产 生 活 方 式 的 小 型 住 宿 设 施 ，包 括 但 不 限 于 客 栈 、庄 园 、宅 院 、驿 站 、山 庄 等 ”。 [1]2018 年 10 月，国务院办公厅印发了《完善促进消费体制机制 实 施 方 案（2018—2020 年）》，提 出 进 一 步 放 宽 旅 游 服 务 消 费 领 域 市 场 准 入 ，提 出 鼓 励 发 展 租 赁 式 公 寓 、民 宿 客 栈 等 旅 游 短 租 服 务 。 伴 随 着“ 民 宿 热 ”的 兴 起 ， 民 宿 市 场 随 之 扩 大 ，有 着 很 好 的 发 展 势 头 ，势 必 为 旅 游经济带来强大的动力。 一、XX县民宿发展现状分析 长 顺 县 作 为 黔 南 州 农 业 强 县 ，在 此 机 遇 下 利 用 农 产 品 的 自 身 优 势 ，实 现 产 业 融 合 优 势 互 补 ，使 农 产 品 开 发 带 动 民 宿 的 发 展 ，推 动 农 业 产 业 发 展 为 大 势 所 趋 。 但 是 ，就 目 前 发 展 情 况 来 看 ，出 现 了 如 下 问 题 。 1、缺乏配套的基础设施建设及科学的区域规划 长 顺 县 民 宿 业 目 前 处 于 初 级 发 展 阶 段 ，由 此 产 生 的 问 题 也 较 为 突 出 ：一 是 乡 村 基 础 设 施 不 齐 全 ，公 路 、公 厕 、市 场 、网 络 、停 车 场 、供 电 供 水 等 有 待 完 善 ； 二 是 由 于 长 顺 县 民 宿 发 展 处 于 初 期 ，民 宿 发 展 缺 乏 统 一 科 学 的 区 域 规 划 ，导 致 民 宿 发 展 滞 后 。 2、数量少、质量低 目 前 当 地 政 府 对 民 宿 没 有 长 远 规 划 ，对 全 县 民 宿 产 业 发 展 格 局 缺 乏 宏 观 监 督 和 指 导 ，导 致 民 宿 出 现“ 质 量 低 下 ，遍 地 开 花 ”的 现 象 ，造 成 民 宿 集 聚 效 应 低 、质 量 不 高 等 问 题 。 3、服务质量参差不齐 由 于“ 民 宿 热 ”的 出 现 ，许 多 人 瞄 准 这 个 机 遇 ，投 身 民 宿 行 业 ，但 由 于 缺 乏 统 一 的 规 划 和 管 理 、缺 乏 规 范 的 服 务 制 度 、缺 乏 市 场 监 督 等 ，出 现 了 服 务 质 量 参 差不齐的问题。 4、规范性管理的难度大 由于目前国家对民宿没有出台相关的政策法规， 致 使 当 地 政 府 部 门 缺 乏 执 法 依 据 ，无 法 处 理 民 宿 所 存 在 的 各 种 问 题 ，例 如 生 态 环 保 问 题 、安 全 意 识 问 题 、服 务 质 量 问 题 等 。 因 为 民 宿 具 有 规 模 小 、分 布 散 、管 理 弱 等 特 点 ，难 以 对 民 宿 的 经 营 模 式 、食 品 安 全 、环 境 设 施 安 全 等 进 行 统 一 规 范 的 管 理 。 5、缺乏经营特色，千篇一律 虽 美 其 名 曰 为“ 民 宿 ”，但 许 多 民 宿 经 营 者 只 是 借 用 这 一 时 髦 的 名 词 ，主 观 认 为 将 房 子 装 修 成 稍 有 小 资 风 格 便 是 民 宿 。 导 致 民 宿 不 仅 主 题 单 一 ，而 且 经 营 项 目 也 大 多 局 限 于“ 住 农 家 屋 、吃 农 家 饭 、干 农 家 活 ”三 部 曲 。“ 兴 趣 体 验 ”的 项 目 大 多 集 中 在 垂 钓 、 烧 烤 、季 节 性 采 摘 等 ， 并 无 鲜 明 的 主 题 ， 且 与 农 民 生活和当地文化结合不够紧密，与当地生态环境契 合 不 够 [2] 。 二、XX县民宿发展的优势和劣势分析 1、优势分析 （1）浓 厚 的 文 化 底 蕴 。 文 化 是 构 成 民 宿 活 动 必 116 CONTEMPORARY ECONOMICS No.8，2019 不 可 少 的 基 础 条 件 。 若 是 民 宿 要 想 在 竞 争 激 烈 的 民 现 了 市 场 发 展 过 快 、政 府 监 管 机 制 不 完 善 的 问 题 。 源 宿 市 场 有 一 席 之 地 ，就 需 要 具 备 足 够 浓 厚 的 文 化 底 自 民 间 自 发 兴 起 的 民 宿 业 ，长 期 一 直 处 于 无 法 可 依 、 蕴。XX县广顺镇历史悠久，“夜郎文化”和白云山佛 违 法 不 究 的 发 展 状 态 ，县 城 区 域 的 民 宿 就 更 加 缺 乏 规 教 文 化 出 至 于 此 。 此 外 ，长 顺 县 马 路 乡 屯 堡 文 化 具 有 范 了 。 长 顺 县 的 民 宿 没 有 形 成 系 统 化 经 营 ，也 没 有 相 奇 特 的 民 风 和 民 俗 ，其 中 ，屯 堡 地 戏 作 为 其 中 最 为 关 的 管 理 规 范 进 行 直 接 监 督 和 指 导 ，简 单 来 说 ，属 于 突 出 的 传 统 文 化 一 直 流 传 至 今 ，地 戏 被 称 为“ 戏 剧 “放养式经营”，服务质量参差不齐，且民宿规模甚小， 活 化 石”。 单 打 独 斗 ，难 成 气 候 ，“ 星 星 之 火 难 以 燎 原 ”使 民 宿 难 （2）良 好 的 气 候 条 件 。 长 顺 县 属 于 中 亚 热 带 季 风 以有所突破，发展成了难题。 湿 润 气 候 ，气 候 温 和 ，雨 量 充 沛 ，夏 无 酷 暑 ，冬 无 严 寒 ， （2）资 金 投 入 少 。 自 国 内 民 宿 成 为 旅 游 产 业 发 展 雨热同期，气候条件良好，是十分理想的避暑、休闲度 的 重 要 推 动 力 后 ，其 可 观 的 经 济 收 益 也 就 成 为 了 旅 游 假 胜 地 ，能 吸 引 更 多 的 客 源 ，更 加 有 利 于 长 顺 县 民 宿 投 资 的 热 点 。 这 与 中 国 的 基 本 国 情 息 息 相 关 ，工 业 化 的发展。 发 展 中 后 期 经 济 开 始 出 现 转 型 ，中 产 阶 级 消 费 能 力 的 （3）丰 富 的 旅 游 资 源 和 农 作 物 。 长 顺 县 地 处 云 贵 增 强 使 得 其 不 再 满 足 单 一 的 消 费 方 式 ，需 要 更 多 的 精 高 原 ，其 优 越 的 气 候 和 地 理 条 件 生 成 了 丰 富 的 旅 游 资 神 享 受 ，旅 游 业 民 宿 的 出 现 正 好 满 足 这 一 需 求 。 就 目 源 。 民 俗 文 化 和 历 史 古 迹 相 互 交 融 ，人 文 景 观 与 自 然 前 情 况 来 看 ，长 顺 县 民 宿 经 营 的 模 式 主 要 为 农 户 自 主 景 观 相 辅 相 成 。 白 云 山 作 为 贵 州 四 大 佛 教 名 山 之 一 ， 经 营 ，由 于 民 宿 改 造 过 程 中 需 要 大 量 资 金 ，而 这 些 改 有 着“ 佛 教 圣 地 ”的 美 称 。 全 国 唯 一 的 水 上 杜 鹃 花 景 造 资 金 大 部 分 来 自 于 当 地 农 民 的 自 有 资 金 ，不 仅 筹 集 区 也 因 其 独 特 的 旅 游 资 源 和 优 美 的 生 态 环 境 被 评 定 的 资 金 数 目 较 少 ，且 在 经 营 的 过 程 中 由 于 风 险 自 担 ， 为 国 家 3A 级 旅 游 景 区 ；具 有 4700 年 历 史 的 古 银 杏 树 导致民宿在经营较短时间后而歇业。 ——“ 中 华 银 杏 王 ”被 誉 为 植 物 活 化 石 ；拥 有“ 喀 斯 特 （3）基 础 设 施 薄 弱 。 基 础 设 施 不 但 包 括 道 路 、水 地质奇观”的潮井，每日不定时涨落的间歇泉，让人叹 电 、停 车 场 、公 共 厕 所 、消 防 安 全 设 施 ，还 包 括 社 会 公 为观止。 共 服 务 体 系 ，以 及 政 府 的 政 策 法 规 的 完 善 。 长 顺 县 的 长 顺 县 拥 有 丰 富 的 物 产 ，主 要 作 物 资 源 有 ：茶 叶 、 民 宿 基 础 设 施 还 不 健 全 ，由 于 公 共 设 施 不 健 全 ，个 体 苹 果 、水 稻 、中 药 材 等 。 广 顺 是 贵 州 历 史 上 优 质 大 米 民 宿 经 营 者 必 将 会 自 立 门 户 ，缺 乏 集 聚 力 ，从 而 产 生 的 生 产 基 地 ，在 贵 州 市 场 有 较 大 的 影 响 力 ；茶 园 种 植 负 面 影 响 ：首 先 增 加 了 民 宿 运 作 的 成 本 ，其 次 民 宿 的 面 积 一 度 达 到 2 万 余 亩 ，“ 贵 燕 牌 ”茶 叶 由 广 顺 茶 厂 生 消 费 单 价 会 被 抬 高 ，旅 客 对 民 宿 只 能 望 而 却 步 ，从 而 产，多次荣获全国名优茶称号；新种植的高钙苹果，种 导致同一地区的民宿产生恶性循环竞争。 地 面 积 大 ，苹 果 具 有 香 脆 甜 等 优 势 ，成 为 新 的 致 富 渠 三 、长 顺 县 农 产 品 开 发 带 动 民 宿 发 展 的 道 ；县 药 材 公 司 建 成 杜 仲 、天 麻 、黄 姜 等 药 材 种 植 基 构 想 地，约有 3000 亩面积。 1、XX县农产品的现状与优势 （4）精 准 扶 贫 ，优 化 资 源 。 长 顺 县 实 行 精 准 扶 贫 ， （1）农 产 品 的 现 状 。 长 顺 县 位 于 云 贵 高 原 ，属 于 确 保 扶 贫 进 村 。 在 精 准 扶 贫 政 策 没 有 出 台 之 前 ，长 顺 亚 热 带 季 风 湿 润 气 候 ，雨 量 充 沛 ，从 而 孕 育 出 了 高 钙 县基础设施落后，公共服务弱、农田水利设施差，土地 苹果、绿壳鸡蛋、小米某某、紫王某某“XX四宝”。近 产 出 低 、群 众 收 入 低 ，居 住 环 境 差 、增 收 难 度 大 ，脱 贫 年 来 ，在 国 家 的 精 准 扶 贫 和 优 惠 政 策 的 帮 扶 下 ，长 顺 任 务 重 。 近 年 来 ，长 顺 坚 持“ 不 落 一 户 、不 少 一 人 ”的 实施“东西合作”扶贫开发策略，加快了山地农业转型 扶 贫 方 针 ，实 行 具 体 问 题 具 体 分 析 ，充 分 结 合 当 前 长 顺 的 贫 困 特 殊 性 ，制 定 一 系 列 因 地 制 宜的方针，“先富一批人 ，再 来 农产品 绿壳鸡蛋 表 1 “XX四宝”的优势 优势 蛋壳为青绿色，经检测，绿壳鸡蛋富含硒、锌、碘等微量元素，比一般鸡蛋营养成分高， 获得国家地理标志保护认证和有机产品认证、国家级畜禽遗传资源保护品种的称号 富 帮 贫 ”，闯 出 一 条 致 富 新 方 向 ，实 现 了 有 效 脱 贫 。 2、劣势分析 高钙苹果 紫王某某 原生态种植，皮红、果肉香脆，含多种钙元素，健康营养 果皮呈紫黑色、薄某某，易某某，肉软多汁、味清甜，可溶性固形物含量 17.2%。货架期 长，成熟果挂树时间可长达 3 个月之久，可实现长季节供应、远距离运输 （1）缺 乏 规 范 。 我 国 的 民 宿 业 起 步 晚 ，起 点 低 ，所 以 出 小米某某 壳薄且果仁饱满、味香口感佳、出油率高，兼含多种微量元素 117 当代经济·月刊 2019 年第 8 期 升 级 ，培 养 了 以 小 米 核 桃 、紫 王 葡 萄 、高 钙 苹 果 等 为 代 表 的 优 质 农 产 品 ，探 索 出 扶 贫 新 渠 道 。 （2）农 产 品 的 优 势 。 长 顺 县 农 特 产 品 产 量 高 ，品 质 好 ，均 为 天 然 无 污 染 的 农 产 品 。 近 年 来 ，当 地 农 产 品 的 出 售 量 逐 年 增 长 ，为 长 顺 县 的 经 济 增 长 注 入 了 活 力 。 加 之 政 府 对 种 植 基 地 的 投 资 建 设 ，免 息 贷 款 等 政 策 的 出 台 ，使 外 出 务 工 人 员 回 乡 投 身 种 植 业 ，解 决 了 部 分 人 口 就 业 问 题 。 其 中 以 绿 壳 鸡 蛋 、高 钙 苹 果 、紫 王 葡 萄 、小 米 核 桃 为 主 ，长 顺 县 的 特 色 生 态 农 产 品 一 是 口 感 好 ；二 是 品 质 优 良 环 保 ，实 行 原 生 态 种 养 殖 ；三 是 产 品 营 养 健 康 ，能 满 足 消 费 者 的 需 求 。 2、XX县民宿开发的要点 （1）发 挥 政 府 主 导 职 能 ，确 保 民 宿 业 的 有 序 发 展。一是建议县政府有关部门对民宿业加强指导， 帮 助 民 宿 个 体 对 新 建 民 宿 市 场 有 所 了 解 ，根 据 民 宿 所 在 区 域 的 地 理 位 置 优 势 和 经 营 特 色 ，按 照 市 场 细 分 的 原 则 来 确 定 目 标 客 户 群 体“ 对 症 下 药 ”，提 高 服 务质量和经营档次。二是积极发挥政府的平台作 用 ，积 极 与 国 内 大 型 知 名 旅 游 公 司 合 作 ，利 用 旅 游 企 业 的 客 源 优 势 ，实 行“ 一 对 一 ”对 接 ，互 利 互 惠 。 三 是 借 鉴 经 济 发 达 地 区 的 民 宿 经 营 方 式 ，建 立 民 宿 行 业 协 会 ，提 供 平 台 相 互 交 流 学 习 ，定 期 组 织 开 展 民 宿 业 主 和 服 务 人 员 交 流 学 习 ，提 升 民 宿 产 业 整 体 品 质 和 服务水平。 （2）积 极 打 造 农 产 品 民 宿 品 牌 ，树 立 品 牌 意 识 。 民宿品牌不仅是当前游客用以区分相同类型产品的 重 要 依 据 ，也 是 这 类 民 宿 质 量 、价 格 以 及 特 色 等 的 充 分 象 征 [3]。 在 现 实 生 活 中 ，大 多 数 游 客 觉 得 选 择 入 住 民宿首先要考虑民宿是否具有自身的知名度及信誉 度 。 所 以 ，利 用 长 顺 所 具 有 的 农 产 品 资 源 优 势 ，实 行 政 府 、企 业 、群 众 等 多 方 共 同 对 民 宿 品 牌 进 行 宣 传 推 广 ，把 农 产 品 民 宿 品 牌 的 鲜 明 特 色 等 信 息 传 达 给 游 客 ，才 能 树 立 品 牌 意 识 ，帮 助 民 宿 企 业 促 成 游 客 对 农 产 品 民 宿 品 牌 的 忠 诚 度 ，真 正 落 实 好 农 产 品 民 宿 品 牌 建 设 战 略 ，这 也 是 民 宿 企 业 扩 展 自 身 市 场 份 额 ，进 行市场竞争力的重要渠道。 （3）增 加 民 宿 文 化 内 涵 ，突 出 农 产 品 民 宿 特 色 。 由 于 现 代 人 的 生 活 水 平 在 逐 步 提 升 ，人 们 的 消 费 也 出 现 了 多 元 化 、高 层 次 化 等 特 点 ，所 以 对 民 宿 所 提 出 来的要求也自然有所提高。一方面游客力求通过民 宿 得 到 对 应 的 物 质 享 受 ，另 一 方 面 还 期 望 利 用 民 宿 所具有的品牌文化得到相应的精神享受。XX县有 浓 厚 的 文 化 底 蕴 ，可 将 夜 郎 文 化 、佛 教 文 化 、屯 堡 文 化 等 融 入 到 农 产 品 民 宿 品 牌 创 建 中 。 例 如 ：将 长 顺 高 钙 苹 果 和 民 俗 文 化 乡 结 合 ，打 造“ 苹 果 山 庄 ”，游 客 在 此 民 宿 不 仅 可 以 享 用 又 香 又 脆 的 高 钙 苹 果 ，在 其 房 屋 中 见 识 到 少 数 民 族 的 建 筑 特 色 ，观 看“ 地 戏 ”的 表 演 ，还 能 传 递 农 产 品 所 在 地 的 历 史 、风 俗 、文 化 等 特 点 。 从 而 使 农 产 品 能 够 和 游 客 产 生 互 动 ，从 而 培 养其对这一民宿品牌的忠诚度。 （4）完 善 民 宿 地 基 础 设 施 建 设 ，为 民 宿 发 展 奠 定 良 好 基 础 。“ 要 想 富 ，先 修 路 ”，道 路 不 通 ，道 路 不 好 ， 旅 客 就 不 会 来 。 所 以 ，民 宿 地 的 基 础 设 施 建 设 为 当 务 之 急 。 例 如 完 善 民 宿 地 的 停 车 场 建 设 、购 置 完 备 的 消 防 安 全 设 备 、提 高 网 络 建 设 的 质 量 、提 高 水 电 工 程 的 质 量 等 ，打 通 民 宿 发 展 的“ 最 后 一 公 里 ”，定 能 推 动 民 宿 的 健 康 发 展 ，争 取 把 长 顺 县 建 设 成 为 国 内 知 名 民 宿 旅 游 目 的 地 ，以 吸 引 更 多 的 国 内 外 游 客 。 （5）拓 宽 民 宿 传 播 途 径 ，多 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 。 四、结语 如 今 ，民 宿 和 旅 游 两 者 相 辅 相 成 ，互 惠 共 赢 ，共 同 发 展 。 就 目 前 来 看 ，长 顺 的 民 宿 发 展 还 不 成 熟 ，一 方 面 需 要 政 府 进 行 规 范 性 的 引 导 ，另 一 方 面 需 利 用 自 身 所 具 有 的 农 产 品 优 势 条 件 带 动 民 宿 的 发 展 ，形 成 具 有 自 身 特 色 的 品 牌 ，这 样 才 能 吸 引 更 多 的 旅 客 ， 才 能 更 好 地 带 动 消 费 ，促 进 经 济 发 展 ，使 得 长 顺 的 民 宿发展成熟起来。 参考文献 [1] 国 家 旅 游 局 ：旅 游 民 宿 基 本 要 求 与 评 价（LB/T***）[Z]. [2] 游 海 华 、曾 亚 农 ：民 宿 产 业 发 展 研 究 —— 以 杭 州 市 为 例 [J]. 嘉 兴 学 院 学 报 ，2016 ，28（5）. [3] 杜 萍 ：基 于 乡 村 生 态 旅 游 的 农 产 品 品 牌 建 设 研 究 [J]. 知 识 经 济 ，2016（21）. （责任编辑：刘某某） 118 [文章尾部最后500字内容到此结束,中间部分内容请查看底下的图片预览]请点击下方选择您需要的文档下载。

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