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第六届中国国际“互联网+”
大学生创新创业大赛
项目计划书
项目名称: CXBG火锅店
参赛组别: 商业组
项目负责人: 崔某某
***: ***
专业/学号: 烹饪与营养教育
联系电话: ***
团队成员: 解某某、包程某某、郭某某
指导教师:
指导教师所在单位:
指导教师联系方式:
内蒙古师范大学招生就业处
创新创业教育中心
版权保护声明
1.本项目版权归项目负责人崔某某及其团队成员解某某、包程某某、郭某某共同所有;
2.未经项目负责人允许不得将本项目技术、模式等创意用作他用,特别是商业应用,否则将视为侵权;
3.借鉴或者引用本项目内容请注明来源及原作者;
4.对于不遵守此声明或者其他违法使用本文内容者,本人依法保留追究权等。
目 录
引言
执行总结
(1)公司概述
(2)产品与服务
(3)技术背景
(4)市场与分析
(5)财务及预算
2.火锅店的经营模式
3.火锅店的选址
(1)火锅店选址的区域因素
(2)火锅店选址的原则
(3)火锅店的选址与布局
4.火锅店的装修
5.人员管理
(1)火锅店人员的构成
(2)火锅店人员的管理
6.火锅店供应系统的管理
(1)采购业务管理
(2)储存业务管理
7.风险预期
(1)管理风险
(2)市场风险
(3)原料资源管理
项目
名称
CXBG火锅店
项目
负责人
崔某某
性别
男
民族
汉
学历
本科
出生
年月
1999.04.25
学号
***991
联系
方式
手机: *** 邮箱:***00@qq.com
指导
教师
联系
方式
手机: 邮箱:
指导
教师
联系
方式
手机: 邮箱:
负责人参与
科研的情况
项目组成员参与科研、实践情况和相关成绩
指导教师承担
科研课题情况
项目
组
主要
成
员
姓 名
学 号
***/专业
项目中的分工
联系方式
解某某
***993
***/烹饪与营养教育
***
包程某某
***/烹饪与营养教育
***
郭某某
***/烹饪与营养教育
引 言
开办装修具有古风特色的火锅店,从外观上吸引客人。根据消费者的职业特点、消费者的年龄特征、消费者的性别特征、消费者的地区和民族特征不 内容过长,仅展示头部和尾部部分文字预览,全文请查看图片预览。 目开发阶段的风险,市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。项目生产阶段的风险,如果项目已经投产,但没有生产出适销对路的产品,项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。项目生产经营阶段的风险,项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现,而对于本阶段项目而言,最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险,如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的生,从而加剧了本项目的争压力。
原料资源管理
本餐厅的原料主要以果姯、肉类、菌类为主,在高温潮湿的环境下不利于保存保险,因此在原料的采购存储上需要专门的设备技术投资,这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
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