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烹饪疫情防控期间开展实训教学的方案

一．每班值日学生上实训课前打开实训室窗进行通风

二（1）实训课任课老师要求学生课前集合排队（每人间隔1米）强调穿戴好厨师服·帽·佩戴医用外科口罩. 第一排10人依次（每人间隔1米）进入灶台前（每人一个灶台）.第二排10人依次（每人间隔1米）进入打荷台前等候.（2） 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 分钟· 每实训一组.消毒一次!最后总消毒一次

六.学生每一次只能实操一个菜。同学不能相互品尝的菜.面点作品。学生不能扎堆！

七.老师示范时.学生要间隔开1米观看老师示范（观看人不超过30人）

七．如 有异常的同学将其转到烹饪室指定的休息处。告知学校主管领导！

餐旅教研室

2020.04.29

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