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《饮调技术》实践报告
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2020-2021第二学期《饮调技术》实践报告1
班级：酒店管理1班 学号：***0138 姓名：吴某某
一、冷泡茶的主题名称及设计意图
1、主题名称：橙檬关照
2、设计意图：设计出一款清新的水果冷泡茶，橙子与柠檬是一对天生搭档。
二、原材料及载杯 （绿茶包等）
1、原材料：绿茶包、柠檬、橙 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 ，柠檬与橙子所散发出的清香，与淡淡的茶香结合，完美融合了茶香与果香，别有一番风味。
五、对自己成品的点评及改进方案
1、点评：味道上茶味占了绝大部分，果味较淡。外形上比较单调。
2、改进方案：味道上可以适当加入柠檬汁和橙子汁，增加果味。外形上可以将橙子或柠檬切成其他形状。
六、对其他同学的一个成品的点评
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