火锅店餐饮行业案例分析
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海底捞—— 非同一般的火锅店说到最受欢迎的餐饮行业，国外莫过于肯德基麦当劳，而在国内就属海底捞了。海底捞造就了中国餐饮服务业的典范，真正做到了“客户就是上帝”。 好火锅自己会说话2004年，家名不见经传的四川火锅店在XX开店，创造了三伏天食客排长队的神话.
此后的4年时间内,海底捞一口气在XX开出11家直营店，家家生意火爆，传说中“全**_*”
2006年，?全球餐饮巨头一***把年会聚餐放在了?海底捞XXXX园店，并说这顿饭的目的是“参观和学习”百胜旗下的肯德基和必胜客遍布全球，而当时海底捞总共不过20家店。海底捞的创始人张勇说“这简直是大象在向蚂蚁学习
2018年，海底捞在香港上市，上市首日市值一度突破1000亿港币，超过了达美乐某某，成为全球第五大餐饮企业，不但创造了中国餐饮行业的一个奇迹，而且也创造了世界餐饮行业的一个奇迹。刚上市时2020年12月23日CONTENTS1 海底捞现象
2 海底捞的发展历程与情况
3 海底捞的企业文化
4 海底捞的服务智慧
5 单击添加标题
海底捞海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运大海宽阔(品牌)无穷无尽第一季度单击此处编辑内容第二季度单击此处编辑内容第三季度单击此处编辑内容第四季度单击此处编辑内容总结单击此处编辑内容单击添加标题1海底捞的发展历程与情况海底捞的企业文化海底捞的服务智慧海底捞的出品智慧
即使是服务很受客人认可，但吸引客人的核心一定还包括食品，要保持长久成功地经营餐厅，当服务取得了?100?分，也要让食品做到?80分以上。“可以喝的锅底”，为消费者提供数种味道鲜美的创新锅底，
而且海底捞不仅努力维持现有产品的口味，还一直致力于开发新产品，以此吸引消费者不断前往消费，同时促进其他产品的销售，赢得竞争优势，促进企业发展。丰富的菜单品类和味道
十余种锅底
七个小类涮菜共 种
枚不胜举的小吃甜品，特色饮品
海底捞的市场定位和宣传策略 海底捞的消费价格在火锅行业中属于中高层次，它采取地理定价策略，在一线城市和二线城市分别采取不同的菜单价格，适应不同市场的消费水平，赢得竞争优势，获取价格歧视的更大利益。定价策略请点击下方选择您需要的文档下载。
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