酒业营销课程论文我国黄酒品牌战略思考

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湖南工商大学

酒业营销课程论文

题目

我国黄酒品牌战略思考

学生姓名

杨某某

学号

***1

学院

工商***

专业班级

营销1703班

指导教师

张某某

职称

教授

2019年 12月

内容摘要

黄酒是我国的国酒，也是世界三大发酵酒之一，拥有非常悠久的历史。黄酒温润自然，对人体健康有一定的促进作用。据统计，我国每年对白酒人均需求是9升左右，对啤酒的人均需求在38升左右，对葡萄酒的人均需求在1升上下，但我国黄酒销售量人均不足2升。这一方面可以看出黄酒较白酒、啤酒等酒类市场消费存在巨大差距，另一方面也说明了黄酒拥有着巨大的发展空间。黄酒作为我国的国酒，历史悠久与其他酒类相比对人体更健康，抛开黄酒本身的客观因素来讲，黄酒生产企业经营不当是导致目前黄酒市场低迷的主要原因，其中集中表现在经营者自身的素质不高以及营销创新意识淡薄上。因此，积极研究黄酒的营销改进策略，对黄酒发展具有重要意义。

关键词

黄酒；发展现状；营销战略

一、黄酒的发展 4

（一）黄酒的特点 4

（二）我国黄酒的发展 4

二、黄酒市场的现状与问题 5

（一）品牌影响力弱 5

（二）生产销售地域集中 5

（三）战略导向不清 5

（四）缺少卖点推广 5

（五）宣传力度不够 6

三、黄酒市场发展的对策 6

（一）明确产品定位 6

（二）加强品牌推广 6

（三）创新营销方法 7

（四）重视网络营销 7

（五）挖掘黄酒历史文化内涵 8

四、总结 8

参考文献 8

我国黄酒品牌战略思考

一、黄酒的发展

（一）黄酒的特点

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒中占有重要的一席。黄酒酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模，其中以浙江XX黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒中历史最悠久、最有代表性的产品，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒，没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色有所不同，包括米色、黄褐色或红棕色等。黄酒含有丰富的营养物质，其中就包括21种氨基酸，甚至包括数种未知氨基酸，而人体自身不能合成，必须依靠食物摄取的8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。黄酒具有较强的药物价值，可用于泡制药酒；具有抗衰老，促消化的作用，在所有酒中黄酒的营养价值最高。然而，通过调研发现黄酒的特点并不被人们所熟知，黄酒的知名品牌也较少，目前只是形成了小众市场，大众主流市场仍然以白酒、啤酒为主。

（二）我国黄酒的发展

1980年以后，我国酒类行业尤其是白酒行业进入高某某，高某某的阶段，但盲目建设现象突出，到20世纪90年代出现了激烈的市场竞争，企业利润下降，大批企业陷于困境；从2000年开始，我国酒类市场峰回路转，生产全面回升，使整个行业的产量幅达6.8%，其中啤酒创下了8%的高某某，葡萄酒、黄酒增幅达到10%以上，就连一直低迷的白酒行业也实现。1.1%的增长，遏制了连年下滑的势头。黄酒作为世界上最古老的酒类之一，源于中国，并且目前只有中国拥有这种酿酒的技术，其与啤酒、葡萄酒并称世界三大古某某。约在三千多年前的商周时代，中国人独创了酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。从公元前200年的汉王朝到公元1000年的北宋时期，历时1200年，是我国传统黄酒的成熟期。这一期间，《齐民要术》《酒诰》等科技著作相继问世，XX酒、兰某某等名优酒开始诞生。张某某、李白、杜甫、白居易、杜某某、苏XX等酒文化名人内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。用互联网等新兴技术拓宽营销渠道，创新营销方法，加大力度推进黄酒研发，要拓展黄酒品种尤其是适宜青年人群体和酒后易眩晕群体的品种，构筑黄酒专业理论，发展长效机制，重塑黄酒形象，从而有效提升黄酒市场竞争力。

参考文献

[1]王艺璇XX黄酒国际营销战略[J].中国商贸，2014(23):33-34.[2]傅某某.黄酒重返主流消费的路径思考[J].中国酒.2013（12）酒.2013(12):48-51.[3]谭某某，李某某，李某某等.谢村黄酒发展状况及策略研究[J].现代食品，2018(11):1-4.

[4]娄向鹏如何利用事件营销塑造品牌[J].农产品市场周刊，2016(23):44-47.

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