舌尖上的美食——干吃汤圆教学设计
以下为《舌尖上的美食——干吃汤圆教学设计》的无排版文字预览，完整内容请下载
舌尖上的美食——干吃汤圆
劳动技能展示活动
执教者：*** 江某某
一、教学内容分析
春节是一个万象更新、合家团圆、喜庆祥和的日子。然而, 2019
年的春节却被一场突如其来的疫情打乱了节奏。在疫情面前，涌现了一批批的令人感到的逆行者。他们在2019年的除夕，义无反顾不计个人安危奔赴前线参与这场无硝烟的战场。当时与家人团圆成了他们的奢侈品。而圆圆的汤圆则象征着团圆，汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。“汤圆”是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，象征家庭和谐、吉祥！历经一年的抗疫之后，希望我们都能团团圆圆。
二、教学对象分析
本课的教学对象为五年级的学生，相比低学段的同学，他们在思想上相对比较有个性和独立，他们的感知能力和观察能力有了一定的提高，他们能够自觉地、独立地完成一些比较简单的家务劳动。
三、教学目标：
1、认知性目标:初步认识制作干吃汤圆需要使用的工具和材料，了解制作干吃汤圆的基本方法。
2、参与性目标：能主动参与干吃汤 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 汤圆皮的视频
学生观看视频，做好记录
4、回顾制作皮的视频内容
用PPT回顾视频制作干吃汤圆皮的步骤后填好制作，并提出制作时注意事项：
1.搅拌均匀，搅拌时注意使用热水的安全。
2.戴好手套和口罩。
5、视频;馅的调配及数量
通过视频展示
6、小组展示劳动活动
PPT展示干吃汤圆的步骤与注意事项
7、小组汇报劳动成果
各小组派代表上来展示本组的代表作品，并说明有什么亮点以及这图形的寓意是什么（先制作一颗，这颗馅是为谁调为谁而做）
8、活动的提升（小组合作）
用不同的辅料装饰第二颗进行摆盘
9、评比活动（最佳创意，最佳造型）
上台分享这次活动的感想（引导学生通过劳动的方法、观念和精神，还有劳动习惯：学会收拾好工具等方面讲述）
10、活动提升
收集干吃汤圆的各种吃法，口味，例如甜的，咸的，奶味的，水果馅的，蒸的，水煮的等等，还有在调糯米时，加入胡萝卜汁，芹菜汁等等。
教师小结
板书：干吃汤圆的制作
注意事项：
1、搅拌均匀
2、安全使用热水
3、戴好口罩和手套
[文章尾部最后300字内容到此结束,中间部分内容请查看底下的图片预览]
以上为《舌尖上的美食——干吃汤圆教学设计》的无排版文字预览，完整内容请下载
舌尖上的美食——干吃汤圆教学设计由用户“qq847937667”分享发布，转载请注明出处