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为确保幼儿园食堂食品安全,进一步提高食堂饭菜质量和服务水平,保障师幼在食堂的饮食安全,根据上级有关要求,制定本制度。?
1.幼儿园食堂必须建立园长陪餐制度。?
2.园长应在幼儿进餐之前半小时试餐,后到幼儿就餐。园长试餐时负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价,发现异常及时处理;并对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督,负责征求就餐幼儿的意见建议,并做好陪餐记录。?
3.园长对以下情况应当立即指出,并要求食堂管理人员及时整改纠正:?①食堂工作人员未穿 内容过长,仅展示头部和尾部部分文字预览,全文请查看图片预览。 园长应严格履行职责,对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的,给予批评教育;对危害幼儿健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现?
明显中毒或感染症状不及时报告,造成恶劣影响的,将报给上级主管部门进行处理。?
7.园长因故不能陪餐的,应及时向集团领导报告,由幼儿园在就餐前指定其他人员陪餐,并做好相关工作。?
8.食堂管理人员应认真听取园长的意见和建议,对提出的问题及时整改落实。?
9.园长每周应至少陪餐一次,同时要加强对食堂陪餐情况的检查,定期通报检查情况。
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