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XX市迎宾馆绿色饭店创建方案

绿色饭店是时代的需要，是改善生存环境、倡导现代消费理念的体现，也是饭店提高自身品味与开源节流节支增效的需要。XX市迎宾馆作为集政务接待与商务接待为一体的综合性宾馆，更要全力、认真落实宾馆以创建“绿色饭店”为目标，实现提升宾馆形象和综合竞争力，顺应餐饮业发展的潮流和必然趋势，建立宾馆健康发展的主要方向。

一、创建目的

为了认真落实宾馆创建“绿色饭店”的目标，各部门要认真履行各自职责，按照绿色饭店的条件细则，有效的运行和监控，确保节能降耗，减少废弃物、污染物排放，为顾客提供符合环境保护、有利于人体健康要求的绿色客房和餐饮，实现宾馆的可持续发展，引导客人实行绿色消费,并为宾馆树立良好的形象。

二、成立工作组

1.成立绿色饭店领导小组，定期与全体员工沟通交流，征集创建绿色饭店的举措。

2.全体员工均可主动地献计献策，群策群力，共同推进“绿色饭店”的创建和发展。

3.各部门严格按照绿色饭店领导小组的要求，认真贯彻落实绿色饭店要求的各项指标。

绿色饭店领导小组：

组 长： 姜某某 总经理

副组长： 薛某某 副总经理

吴某某 副总经理

组 员： 王某某 客房部经理

肖永丽 餐厅部经理

刘某某 厨师长

康某某 综合办经理

曲某某 综合办职员

吴某某 综合办职员

三、创建工作流程

（一）宣传动员阶段

通过宾馆领导小组的部署安排，进行专门的会议，通过总经理在中层领导进行动员工作，并通过微信公众号和宣传标语，学习相关绿色饭店的标准和成果。明确对将以环境友好为理念，将环境友好行为、环境管理融入宾馆经营管理中，贯彻环保、节约、健康和安全的宗旨，坚持绿色管理的节约资源，建设绿色消费、保护生态环境和合理使用资源的宾馆。

（二）计划实施阶段

各部门严格按照绿色环保饭店领导小组的职责分工，认真贯彻落实，按部就班的进行绿色饭店要求的达标的各项指标：

1.各部门在限期内完成改善宾馆部分死角的脏、乱、差的环境问题，加强对宾馆食品卫生的监督检查；客房部定期对宾馆公共区域进行消毒，严格控制能源消耗，认真检查对“三废”的预防和处理工作，确保从源头就实行有效的污染预防和控制。

2.由工会负责动员、组织一支环保志愿者队伍，在宾馆开展以绿色环保为主体的员工大会或主题活动，积极参与创建“国家环保城市”和环保公益活动。

3.由各部门负责人组织员工学习、并严格遵守国家有关环保、节能、卫生防疫、食品等法律法规。结合实际和国家环保发展的要求，以各种方式，对宾馆全体员工进行全面的环境意识的教育和环保、节能、降耗的技术培训，由综合部出一期体现保护环境，创建绿色环保饭店的板报，向员工灌输环保理念，减少浪费、污染，从我做起，建立一套比较完整的绿色环保饭店管理制度、守则等。

4.节约资源，加强能源管理，重视环境保护，推动绿色客房、绿色餐饮建设，做到社会效益和经济效益的最大化。

5.对客房部、餐饮部、后勤部、财务部、综合部、采购部、公共区域等重要用水、用电、用油部门由后勤部进行严格控制。

6.对房间的装修改造、设施设备的更新采购部、后勤部应采用环保经济性产品，减少对环境的污染；客房部应尽量减少一次性用品的使用，并采取循环使用的方式或逐步淘汰，减少使用造成的污染。

7.由采购部建立“绿色采购制度”，对进入饭店的原材料、食品、产品、设备均应优先采购绿色食品、环保产品、有机食品、并制定出“绿色采购”制度。

8.客房部应制作 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 活动所需材料、图片采集的整理工作，认真做好迎检准备，按照评定工作程序，配合检查。

四、创建工作要求

（一）高度重视，统一思想

全体员工要高度重视此次创建活动，严格遵守国家有关环保、节能、卫生、防疫、食品等法律法规，强化员工环保理念，充分认识创建“绿色饭店”的重要性。

（二）严格落实，明确责任

各部门认真做好工作安排，落实到位，各负其责明确责任划分，逐步建立创建“绿色饭店”长效机制。

（三）强化宣传，扩大社会影响力

通过各种宣传方式，向广大员工灌输环保理念，加强能源管理，重视环境保护，进行绿色营销，推动绿色客房、绿色餐饮，争创绿色饭店。

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XX市迎宾馆

2020年3月6日??????

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