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幼儿园食品贮存管理制度
1、食品与非食品不能混放,食品仓库内不得存放有毒有害物品,不得存放个人物品和杂物。???
2、仓库内要定期清扫,保持仓库、货架清洁卫生,经常开窗或用机械通风设备通风,保持干燥。??
3、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新 内容过长,仅展示头部和尾部部分文字预览,全文请查看图片预览。 品的冷藏设备,必须贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、水产类分柜存放,生食品、熟食品、半成品分柜存放,杜绝生熟混放。??
7、冷冻设备定期化霜,保持霜薄(不得超过1cm)、气足。?
8、经常检查食品质量,及时发现和处理变质、超?过保质期限的食品。??
9、做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作,安装符合要求的挡鼠板。?
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