初级中学集中用餐食品安全岗位责任某某
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***学
集中用餐食品安全岗位责任某某
为保障本校师生食品安全，健全食品安全管理制度，明确食品安全工作责任，加强食品安全管理，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部、***、国家卫生健康委员会令第 45 号）等国家法律法规要求，结合本校实际，制定本制度。
一、学校主要负责人（校长：张某某）
1．全面履行学校食品安全工作的第一责任人责任，领导学校食品安全工作，组织推动落实学校食品安全主体责任。
2．建立健全学校食品安全管理机制，统筹协调食品安全工作，加强食品安全管理部门职能和队伍建设，配齐配强专兼职食品安全管理人员。
3．正确处理食品安全与学校安全的关系、食品安全与营养 健康的关系，将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务同部 署、同考核，并接受市场监管部门和教育部门以及社会的监督。
4．督促学校食品安全各岗位落实集中用餐食品安全岗位责
任某某。
5．组织建立食品安全管理制度，保障食品安全必需的经费和设施设备，新建或改建食堂时建设选址符合规范要求。
6．每学期开学组织相关人员学习贯彻上级有关食品安全重要文件和会议精神。
7．定期组织开展食品安全隐患排查，召开校长办公会议或专题会议，听取食品安全工作汇报，研判校园食品安全风险点，及时解决食品安全工作突出问题。
8．部署学校食品安全事故应急预案制定工作，每年至少安排 1 次演练。第一时间要到现场指挥处置食品安全突发事件，按要求向上级部门进行报告；及时组织开展应对处置和配合开展调查处理。
9．组织建立集中用餐陪餐制度，行课期间每月至少进行 4次陪餐，每周至少进行 1 次食品安全现场检查。
10．组织建立集中用餐信息公开制度，利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等信息，组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督。
11．组织落实大宗食品公开招标、集中定点采购制度，建立校园食品供货者评价和退出机制，每学期对供货者的食品安全状
况等进行评价，及时更换不符合条件的供应商或者向具有供应商
选择权的上级部门反映供应商存在的问题、提出更换要求。
12．完成法律、法规、规章、规范性文件要求学校负责人应当履行的其他食品安全工作职责。
二、学校分管食品安全工作负责人（副校长：李某某 冉柏林）
1.协助校长落实学校食品安全主体责任，作为学校食品安全管理主要责任人，具体承担学校食品安全工作的管理责任，贯彻落实关于校园食品安全工作的具体制度措施。
2．组织开展校园食品安全工作专题调研，研究制定校园食品安全管理年度工作计划，统筹推进校园食品安全工作。
3．每月听取食品安全管理部门工作汇报，及时掌握学校食堂、校内超市、小卖部等经营场所的食品安全情况，及时解决实际工作中的问题和困难。
4．落实学校集中用餐信息公开制度，建立校园食品安全投诉、家校食品安全信息沟通机制。
5．积极推进“互联网+明厨亮灶”建设，运用“XX阳光餐饮”APP，不断提升校园食品安全智慧管理水平（鼓励具备条件的学校将此项任务纳入岗位责任，后同）。
6．每学期开学组织开展 1 次全面的校园食品安全隐患排查
和专项整治活动。行课期间每周至少对学校食品安全工作进行 1
次现场检查。
7．落实集中用餐陪餐制度，行课期间每个星期至少进行 1 次陪餐。每学期至少参加 1 次家长开放日或家委会等活动，听取 师生家长对食品安全的意见、建议。
8．加强学校食品安全与营养健康的宣传教育，每学期至少组织开展 1 次食品安全宣传教育活动，提升学生食品安全防范能力。
9．负责组织学校食品安全事故应急预案制 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 许可证并持续有效， 严格按照食品经营许可证载明的经营项目进行经营。
3．负责对所有购进的食品进行索证索票和建立进货查验记录。
4．负责每天对经营的食品进行盘点，严格按照食品保存条
件进行贮存，及时清理过期食品和临期食品。
5．对需要简单加热后食用的，必须确保加热温度和加热时间符合规定要求。
6．持有有效健康证明，上岗前如实报告健康状况。按要求注册“XX阳光餐饮”APP，完成线上培训和测试。
7．完成法律、法规、规章、规范性文件要求其他食品经营 网点从业人员应当履行的其他食品安全工作职责。
***学
二0二一年三月四日
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