“串都”济南
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“串都”济南
傍晚穿梭在济南的街巷，空气中夹杂着肉和孜然的焦某某。路边的烧烤店陆续亮起霓虹灯，随便走一家，矮方桌，小马扎，两三好友围坐一起，花生毛豆、小龙虾已摆上桌，肉串还U轚薜孛白湃绕？砗竦钠【票蟹鹤虐啄纫豢诒沟脑。砸淮套堂坝偷娜獯惶斓钠１苟佳滔粕ⅰＴ诩媚希挥惺裁词且欢偕湛静荒芙饩龅模绻校蔷土蕉佟?/p>
中国的烧烤遍布大江南北，各有特色，它就像一个江湖，在全国有各种流派，南北又各有千秋，风味各异，从某地红柳大串到锦州的烤蚕蛹、腰子，从重庆烤脑花、兔头再到广东的烤生蚝、扇贝，一百个烧烤摊恨不得有一万种烤串。而在济南，济南烧烤绝对自成一派，凭借独特的烧烤手艺和氛围营造，能让外地游客念念不忘，在全国烧烤界中脱颖而出。济南的烤串种类繁多，有好多是在其他地方吃不到的，除了那些各地司空见惯的羊肉串、牛肉串、大腰子、烤鸡翅、烤扇贝、 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅图恰恰反映出1800年前鲁南民间饮食风俗，说明山东有吃羊肉串的历史非常久远。根据天眼查数据，目前济南市从事与烧烤有关的企业有46000余家，其中个体工商户有44000余家，占据了绝大多数，这些还仅是有据可查的烧烤店数量，济南人爱吃羊肉串是全国有名的，据统计，一天要消耗五吨的羊肉串，所以叫“串都”是名副其实的，是对济南烧烤文化的一种认可，
《人生一串》中曾说过：“没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程”。济南人为什么这么喜欢吃烧烤？也许，答案就藏在烤串本身的烟火气：和朋友、家人相聚，不会有手机隔开距离，有美味、有笑容，还有絮絮叨叨的家常和碎碎念念的八卦。所谓的诗和远方，都不及眼前的苟且，都融化在浓浓的烟火之中。
烧烤是城市的一道风景，期待更多的外地朋友来到“串都”济南，在人间烟火中慢尝济南的“烧烤江湖”。
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