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8.《8 牛奶的变化》课件
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8 牛奶的变化丰富的钙
蛋白质
维生素D
全部氨基酸
98%
加醋加啤酒牛奶变化情况实验记录结论：牛奶＋醋牛奶中会出现混合物凝集现象。
（因为醋中含有醋酸，易使牛奶中的胶体混合物凝集和沉淀，使蛋白质变性，不利于营养的吸收，且易引起消化不良和腹泻。因此在饮用牛奶前后一小时内，最好不要饮用酸性物质。）
< 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 沉淀现象消失。（这说明食盐（糖）不会破坏牛奶中的蛋白质。）喝牛奶的学问（1）不宜空腹喝牛奶
（2）不能和酸性食物同食
（3）不宜放置时间过长
（4）晚上喝比早上喝好
（5）注意保质期
过期牛奶利用： 擦皮鞋、擦拭地板、除去衣服上的墨迹、美容护肤、浇花、擦拭皮制家具 …… 拓展创新:用牛奶做胶水再见![文章尾部最后300字内容到此结束,中间部分内容请查看底下的图片预览]
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