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潮菜厨师岗位职责
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岗位职责
1、负责潮州菜烹调制作，增加菜式、品种；
2、定时保质完成每日菜品，为员工及顾客提供安全健康均衡的饮食；
3、参与制定食谱，不断翻新新菜式花样，提高客户满意度；
4、负责菜肴规格制定，编制菜肴标准菜谱，确保菜肴出品质量和规格统一。按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单
5、严把原材料的验收关，确保采购的食品、调 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 理非常熟悉，并能做出指导和全面管理；
4、厨政管理、营养学、熟悉潮菜饮食文化、熟悉食材功效及搭配。
5、（中）高级烹调师、精通潮菜烹调技术、具有一定新菜研发能力。
6、熟悉厨房各类设施、设备管理维护工作，
7、工作认真负责，具有良好的执行力及沟通能力，善于团队合作。
月薪酬标准：8000元-12000元。年薪：10万-15万。
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