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幼儿园食品安全工作总结
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自我介绍
在这个春夏交替季节是传染病高发的时候，做好消毒工作是至关重要，这不仅幼儿园要做好，家长也要配合，比如少到人流量密集的地方，勤通风、勤洗手。注意饮食卫生，多喝开水，不随便吃三无食品 。餐具是一餐一消毒，每个班都配有消毒柜，幼儿的餐具放在班级消毒，大的餐具比如：三格盘、不锈钢桶等放在厨房的消毒柜消毒；班级的门把手、区域柜、栏杆扶手每天早上都要用250mg/L含氯消毒液擦拭，每天下班后用紫外线消毒灯消毒一个小时，每周五都用75%的酒精对整个班级进行喷洒消毒。幼儿的玩具每周用250mg/L含氯消毒液浸泡30分钟，用清水冲洗干净，再拿到太阳底下 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 房后门送进来，然后我们幼儿园的验收人员当面对当天所送的食物进行当面清点、检查今天的水果、蔬菜等是否新鲜，若有瑕疵之类当场进行退货处理。所有的食材必须放在离地20公分的桌子上，不能直接接触地面。
蔬菜清洗：一洗二消三冲，蔬菜用盐水浸泡，所有切好的食材都要用盖子或保鲜膜盖住
幼儿食谱：幼儿食谱是根据明威营养大师中学龄前儿童平衡膳食XX制定的
我们幼儿园还开展行政陪餐记录，每天有安排一个行政人员进行陪餐，在陪餐过程中能够更深入的了解幼儿对每种菜的喜欢程度，或者比如说今天的菜太淡还是太咸，这样我们可以及时通知整改。所有的食物都有48小时的留样。
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