3.3.2酯课件
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目标导航预习导引能记住酯的结构和主要化学性质。 目标导航预习导引一二一、酯的定义
酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR'取代后的产物,简写为RCOOR',R和R'可以相同,也可以不同。羧酸酯的特征性结构
是 。官能团名称为酯基。目标导航一二预习导引二、酯的性质
1.酯的密度一般比水的小,难溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。低级酯是具有芳香气味的液体,存在于各种水果和花草中。
2.在酸或碱存在的条件下,酯能发生水解反应,生成相应的酸和醇。如乙酸乙酯的水解反应方程式为:知识梳理典例透析一、对酯化反应和酯的水解反应的理解
1.酯化反应
酯化反应一般是羧酸脱羟基醇脱氢,即羧酸分子中的羟基跟醇分子中羟基上的氢结合成水,其余部分互相结合成酯。
2.酯的水解
酯的水解是酯分子中来自酸的部分( )与水中的—OH结合成羧酸,来自醇的部分(R'—O—)与水中的氢结合成醇。知识梳理典例透析3.酯化反应与酯的水解反应的比较 知识梳理典例透析二、羧酸、酯的同分异构现象
同碳原子数的饱和一元羧酸和酯互为同分异构体。在书写时,主
要通过变换 两侧的碳原子来完成。以写C5H10O2的同分异构体为例:
1.首先应找无支链的羧酸,然后减碳加支链,当支链都加在 的左侧时,都为羧酸。知识梳理典例透析2.当减去的C加在 的右侧时,变为酯。继续减C加支链,
直到 左侧是H为止。共9种酯。 知识梳理典例透析三、有机物与碱液反应时消耗NaOH物质的量的判断
依据有机物的结构简某某确定1 mol该有机物消耗NaOH的物质的量时,要特别注意官能团的连接方式,因不同的连接方式可消耗不同量的NaOH,否则容易造成判断错误。
1.只有1个—OH连在苯环上时,1 mol该有机物消耗1 mol NaOH,而—OH连在侧链烃基上时不与NaOH发生反应。
2.—X连在链烃基上时,1 mol该有机物消耗1 mol NaOH,而—X连在苯环上时,1 mol该有机物能消耗2 mol NaOH。
3. (酯基)氧连在烃基上时,1 mol该有机物消耗1 mol
NaOH,而酯基氧连在苯环上( )时消耗2 mol NaOH。知识梳理典例透析知识点1知识点2知识点1 酯的性质
【例题1】 下式表示一种有机物的结构,关于它的性质的叙述中不正确的是( )
A.它有酸性,能与纯碱溶液反应
B.可以水解,水解产物只有一种
C 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 最多能与8 mol NaOH反应,故C选项不正确;酚羟基的邻位和对位上的氢原子易被溴取代,故该有机物能与溴水发生取代反应,选项D正确。
答案:C知识梳理典例透析知识点1知识点2知识点2 酯化反应和酯的水解在有机推断中的应用
【例题2】 乙酸苯甲酯具有提升花香和果香香味的作用,故常用于化妆品工业和食品工业中,乙酸苯甲酯的合成方案为:
(1)写出A、C的结构简某某。
(2)写出C与CH3COOH反应生成D的化学方程式。知识梳理典例透析知识点1知识点2[文章尾部最后300字内容到此结束,中间部分内容请查看底下的图片预览]请点击下方选择您需要的文档下载。
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