食品生产车间管理制度
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? 食品生产车间管理条例
目的：为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作的顺利进行特制订以下管理制度。 范围：适应于生产车间全体工作人员。
车间生产管理制度
1.我厂的从业人员(包括临时工)应接受健康检查，并取得体检合格证者，方可参加生产。 2 .从业人员上岗前，要经过卫生培训教育，方可上岗。 3 .上岗时，要做好个人卫生，防止污染食品。
3.1 进车间前，必须穿戴整洁统一的工作服、帽、靴、鞋， 工作服应盖住外衣,头发不得露于帽外，并要把双手洗净。
?3.2 直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴某某、戒指、手镯、项链、手表。不准浓艳化妆、染指、喷洒香水进入车间。 ?3.3 手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须把双手洗净才能进行工作。 ?3.4 上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。 ?3.5 操作人员手部受到外伤，不得接触原料和成品，经过包扎治疗戴上防护手套后,方可参加不直接 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 有员工必须按照操作规程操作，如有违规者，视情节轻重予以处罚。 10.员工在工序操作过程中，不得随意损坏物料.、工具设备等，违者按原价赔偿。不得***物品。如发现视情节轻重予以处罚。 11.工作时间离岗时，需经车间主任同意方可离开，限时十分钟内。 12.上班注意节约用水用电，停工随时关水关某某。 13.员工之间须互相监督，对包庇、隐瞒行为不良者一经查处严厉处罚. 14.任何会议和培训，不得出现迟到、早退和旷会。 15.本车间鼓励员工提倡好的建议，一经采用根据实用价值予发奖励 二、清洁卫生制度 1.车间工人要保持机器设备的清洁干净，物品要按规定位置放置整齐，不得到处乱放,车间主任要保持办公桌的整齐干净。 2.每天下班前打扫卫生，交接下班。 3.卫生工具用完后须清洗干净放在指定的区域，工具由专组专人保管，不得乱丢，倒置、甚至损坏。 4.不得随***内乱丢垃圾、胡乱涂划； 5.下班前必需整理好自己岗位的产品物料和设备。 注：本制度与厂规发生冲突时，以厂规为准。
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